Patisserie Hoeben in Liessel bestaat dit jaar 10 jaar en viert dat op zaterdag 19 september met het personeel. De geschiedenis van het bedrijf gaat terug tot 1875 - 140 jaar geleden - toen de familie Hoeben in het Noord-Brabantse dorp een boerderij annex bakkerij begon.

Beko Verpakkingen weet dat consumenten steeds opnieuw willen worden verrast en verleid. Om (banket)bakkers daarbij te helpen heeft Beko Verpakkingen een uitgebreid assortiment feestdagenverpakkingen. Deze verpakkingen zijn handig en overzichtelijk opgenomen in de Najaarsbrochure 2015.

Gerard Blaauw, docent bij het Bakery Institute in Zaandam, laat zich inspireren door het thema fruitvullingen. Dat mondt uit in een cross-over van twee basistaartjes met diverse fruitvullingen. De tartes - in Frankrijk veel gegeten - zijn voor de bakker makkelijk en snel te maken en voor de consument aantrekkelijk in prijs.

De Beko Najaarsdagen komen er weer aan. Maandag 21 en dinsdag 22 september is deze vakbeurs, die ook dit jaar gehouden wordt bij NBCongrescentrum in Nieuwegein, voor bezoekers geopend van 11.00 tot 18.00 uur. Er zijn 95 stands met bakkerijleveranciers, de Beko bedrijven en Bakery Market partners.

Broodway 2015, de vakbeurs die van zondag 27 tot en met woensdag 30 september wordt gehouden in Kortrijk Xpo in het Belgische Kortrijk, telt meer dan 220 exposanten. Met dit recordaantal standhouders is het evenement met 30 procent gegroeid.

Bakkerij Stolk in Wageningen sluit op woensdag 1 juli de deuren. Het bedrijf was 102 jaar gevestigd aan de Hoogstraat 60 in het centrum van de Gelderse stad. Dat meldt dagblad De Gelderlander.

Tijdens zijn jaarlijkse Ondernemersdag heeft Top Bakkers zijn eerste boek met streekproducten uit de bakkerij met de titel 'Streekhelden met smaak' gepresenteerd.

Op het Marktplein in Emmen wordt, als het aan Orangerock ligt, nog dit jaar gestart met de bouw van een nieuw pand voor Bakker Bart. Perceeleigenaar Ronald Lubbers heeft een plan daarvoor ingediend bij de Drentse gemeente.

Van de hand van Robèrt van Beckhoven verschijnt op donderdag 11 juni 'Meer meesterlijk brood'. Dat tweede boek voor (thuis)bakkers van de Meester Boulanger en Meester Patissier gaat verder waar Van Beckhovens eerste boek 'Meesterlijk brood' ophoudt.

Het is 5 juni 2010 als rond kwart over zeven onze allereerste klant de winkel in stapt. Hij kijkt onwennig om zich heen en probeert zich te oriënteren. Inmiddels is het eind mei 2015 en dezelfde klant komt weer in de winkel en gaat doelbewust op zijn favoriete product af.

Elk bedrijf heeft er wel mee te maken: stagiaires. Je hebt ze in allerlei 'vormen' en 'maten'. Er zijn snuffelstages, werkstages, buitenlandse stages en ga zo maar door.

Ondernemers met een innovatief en duurzaam idee in de food & agribusiness kunnen met het programma 'Van Kiem tot Kracht' van MVO Nederland hun duurzame droom realiseren.

Bakkersvak, dat op 6 en 7 maart in Autotron Rosmalen plaatsvindt, is komende editie groter dan ooit. Met de uitbreiding naar het Eventron komt er ruim 3.444 m² bij op de al oorspronkelijke locatie van 6.458 m². De vakbeurs voor de Nederlandse bakkerijsector heeft met de uitbreiding nog meer te bieden op de 5-jarige jubileumeditie. 

Koopmans Koninklijke Meelfabrieken heeft in 2014 een nettowinst van €1,2 miljoen behaald, €0,4 miljoen hoger dan de winst in 2013. Margeverbetering met daarbij recordvolumes n de fabrieken van Koopmans Meel en LaCo Crumbs hebben geleid tot een in absolute termen fors betere marge. Dit samen met een goede kostenbeheersing en goede operationele performance van de fabrieken hebben geleid tot een sterke verbetering van de onderliggende winst.

Onder het motto 'Win een week op water en brood' maken consumenten deze zomer bij aankoop van een Beste brood kans op een reischeque ter waarde van €500,- Bovendien maken ze ook kans op één van de driehonderd speciale Het Beste Brood-luchtbedden.

Na een succesvolle eerste editie op 23 en 24 maart 2015, houdt Versplatform in 2016 voor de tweede keer het VIP Event. De tweede editie van het VIP Event vindt plaats op 7, 8 en 9 maart en wordt nog meer uitgebreid met een 'versbrede' insteek.

In het kader van de voedselveiligheid op vrijmarkten en oranjefeesten zijn op Koningsdag 2015 62 inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) op pad gegaan om inspecties uit te voeren. Verspreid over het land zijn zo'n 370 inspecties uitgevoerd. Daarbij werden vooral beroepsmatige standhouders gecontroleerd. NVWA-inspecteurs maakten twaalf keer een boeterapport op. Verder kregen 103 overtreders een schriftelijke waarschuwing.

De politie heeft beelden vrijgegeven van de dader die op woensdag 25 maart een bakkerij aan de Van Musschenbroekstraat in Den Haag heeft overvallen. De overvaller, die gewapend was, ging er zonder buit vandoor.

Bakkerij Klaes Hoekstra in Bedum houdt op zaterdag 18 april in samenwerking met de Wielervereniging Bedum de Ladies Tour. Aan het evenement wordt medewerking verleend door viervoudig Olympisch kampioene, meervoudig wereldkampioene en Sportvrouw van het Jaar Leontien van Moorsel.

Stel: u bent een ambachtelijk ondernemer en hebt een handjevol mensen in dienst. Eén van hen treft een akelig lot en wordt ziek. Afschuwelijk voor de werknemer uiteraard, maar ook voor u. Want bij wet is het in Nederland zo geregeld dat de loonbetaling aan deze zieke werknemer twee jaar moet doorgaan. Dat kan u en uw bedrijf eenvoudig de kop kosten. Want twee jaar; dat is wel een heel lange periode. Nergens anders ter wereld ligt het risico voor twee jaar bij de werkgever.