Stap voor stap: Gerard Blaauw maakt cross-over-creaties met vers fruit

Gerard Blaauw, docent bij het Bakery Institute in Zaandam, laat zich inspireren door het thema fruitvullingen. Dat mondt uit in een cross-over van twee basistaartjes met diverse fruitvullingen. De tartes - in Frankrijk veel gegeten - zijn voor de bakker makkelijk en snel te maken en voor de consument aantrekkelijk in prijs.
Gerard Blaauw. Foto: Joris Fotografie

Dit vind je misschien ook interessant