Giovanni, leerling van de Nijmeegse Scholengemeenschap Groenewoud, heeft donderdag 13 februari zijn droomwens in vervulling zien gaan bij het Leerbedrijf bakkerij van ROC Nijmegen. De Stichting Droomwens droeg hem daarvoor voor: Giovanni wil graag banketbakker worden en kreeg de kans om met de banketbakkers in opleiding lekkernijen te maken en letterlijk te ruiken aan het bakkersvak.
De aanhouder wint. Patisserie Kuyt in Amsterdam mag eindelijk een deur plaatsen tussen de winkel en de tearoom. Acht jaar lang is daar strijd over gevoerd met de gemeente, zegt Marjan Kuyt tegenover Telegraaf-tv.
De tarweprijs is aan het eind van dit jaar hoger dan nu. De Britse zakenbank Standard Chartered schrijft dat toe aan de grote vraag.
'De Nacht van de Warme Bakker!', dat wordt het hoogtepunt van het eeuwfeestprogramma van regionale bakkerij Van Heeswijk in Luyksgestel. Tijdens die nacht op vrijdag 21 maart kunnen belangstellenden een kijkje nemen achter de schermen bij de bakkerij. De bakkerij, die zeven filialen heeft, hoopt die dag ook het predicaat 'Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier' te krijgen. Dat meldt het Eindhovens Dagblad.
De inschrijving voor het Meesterexamen Boulanger is van start gegaan. De reden van deze vroege start is de spontane aanmelding van een aantal aspirant-kandidaten. Het examen vindt in oktober 2015 plaats en wordt afgenomen bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen.
Omroep Brabant gaat ook in 2014 weer op zoek naar het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Inschrijven kan nog tot en met 12 januari.
De Nederlandse detailhandel heeft in november 0,9 procent minder omgezet dan in dezelfde maand vorig jaar. Daarmee is de krimp minder groot vergeleken met de voorgaande maand, toen de omzet met 1,5 procent afnam.
Le Pain Quotidien opent zijn vijfde vestiging in Nederland in het Stadshart Amstelveen. Het is de eerste vestiging in een winkelcentrum.
Op verschillende plekken in Gelderland krijgen mensen op donderdag 2 januari een beloning voor het opruimen van vuurwerkafval. Voor een zak vuurwerkafval krijgen de opruimers een waardebon voor iets lekkers bij de plaatselijke bakker.
Carlo Midiri, eigenaar van patisserie en chocolaterie George Vis in Noordwijk, verzorgt een masterclass chocolade in de finale van het Tros-televisieprogramma 'CupCakeCup'.
Bake Five heeft het recept van het koolhydraatarm brood verbeterd. Dit vernieuwde tarwebrood sluit aan bij de meest actuele adviezen van koolhydraat beperkende diëten.
2014 is het jaar waarin het Waterlands Meergranen 25 jaar over de toonbank gaat in de winkels van Bakkerij Gutter. Het jaar is vanwege dit jubileum omgedoopt tot feestjaar bij de 'Bakker van Waterlands'.
Eigenaar Maurits Blog van de bekende broodjeszaak Sal Meijer in Amsterdam opent komend voorjaar in die stad onder dezelfde naam een nieuwe zaak.
De cao-partijen NVB, NBOV, FNV en CNV Vakmensen hebben 22 december een overeenstemming bereikt over de cao-tekst.
Toen kwam dan eindelijk de postbode met de grote witte enveloppe. Voor de vijfde keer in ons bestaan kregen wij deze enveloppe. Op de voorkant het logo van het Algemeen Dagblad. Dit jaar had ik alleen niet zoveel behoefte om te weten wat er in stond.
'Een concurrerende organisatie als Jumbo biedt vier croissantjes voor een euro aan, die prijs vragen wij niet. Maar de kwaliteit van ons croissantje is dan ook significant beter. Wij verkopen straks het croissantje dat je alleen in Frankrijk kunt vinden.' Dat zegt topman Herbert Schalkwijk van Bakker Bart tegenoverRetailwatching. Schalkwijk (ex-C1000) trad begin dit jaar
Peter van Strien wordt per 1 januari 2016 opgevolgd door Wim Doedens als algemeen directeur van Top Bakkers. Hiermee keert Doedens na acht jaar terug in zijn oude functie. Voor de commerciële slagkracht wordt hij bijgestaan door Job Hoekstra en Patrick Tissen.
Troostwijk veilingen biedt een complete broodproductielijn, inrij-rotatieoven, verpakkingsmachines en broodsnijmachines aan. De veiling sluit 10 december.
Grondstoffenleverancier Puratos is de nieuwe partner van het BoulangerieTeam. Om de samenwerking gezicht te geven wordt er een brochure gemaakt.
Ten opzichte van vorig jaar zijn 'grote stappen gezet' in de etikettering van sinterklaassnoepgoed. Dat concludeert N&S Quality Consultants naar aanleiding van een onderzoek naar de etiketten van 75 van dergelijke producten bij enkele supermarkten.
