Si King en Dave Meyers, beter bekend als The Hairy Bikers, zijn twee koks die programma's maken voor de BBC. Vorig jaar deden ze Nederland aan en bezochten bakkerij Sonnemans voor de Zeeuwse bolus.

Over een kleine drie weken is het zover: de troonswisseling. Van der Pol en Zonen speelt daar creatief op in met een leuk recept: de Kokoskroon.

Twee wedstrijdteams van het BoulangerieTeam geven tijdens Bakkersvak doorlopend demonstraties en presenteren brood in de meest verrassende vormen.

Het wordt er de laatste jaren voor de groothandel niet gemakkelijker op om de grondstoffen op tijd bij de bakker te krijgen. Nog nauwer samenwerken is het devies.

Een kwalitatief goed eindproduct begint bij het inkopen van kwalitatief goede grondstoffen. Hetzelfde geldt voor een voedselveilig eindproduct. Grondstoffen inkopen bij een betrouwbare leverancier en controle uitvoeren op deze grondstoffen is daarbij belangrijk. Tevens is van belang goed om te gaan met de grondstoffen tijdens de opslag en verwerking.

BAKKERSWERELD - Bakker Harry van Steen, wiens familie in Etten-Leur meer dan tweehonderd jaar brood is gestopt. De bakkerij is verkocht en maakt plaats voor appartementen.

U kunt honderden, zo niet duizenden, euro's besparen door uw verzekeringsportefeuille regelmatig na te kijken. Voorkom onder- of oververzekering.

BAKKERSWERELD - De prijs die bakkers vragen voor een 800 gram gesneden Waldkorn is te laag. Dat concludeert Beko Dienstverlening in haar onderzoek 'consumentenprijzen september/oktober

BAKKERSWERELD - Het VMBO Platform HTV (onderdeel van VSHO, Vereniging van Scholen met een Horecaopleiding) en Kenwerk hebben op 5 december een convenant gesloten ter versterking van het vmbo onderwijs.

BAKKERSWERELD - Bakkerij Tietema heeft speciaal voor Biddinghuizen een gebakje ontwikkeld. Op het gebakje is het dorpslogo van Biddinghuizen, de ijsvogel, in marsepein aangebracht.

BAKKERSWERELD - Bakkers moeten zich meer richten op onderscheidend vermogen. Dat stelt de Rabobank in haar jaarlijkse uitgave van Cijfers & Trends, editie 2006/2007.

Puratos uit Zevenbergen en Dobla uit Heerhugowaard houden opnieuw samen een innovatief gebaksconcept, genaamd rendierentaartje.

BAKKERSWERELD - Een compleet nieuwe bakkerij heeft Heerlijk& Heerlijk banketbakker Krijn Verdoes achter zijn winkel in het centrum van Katwijk neergezet. Dertig weken van slopen, stofhappen en opbouwen zijn er aan vooraf gegaan, afgelopen woensdag was de feestelijke opening.

BAKKERSWERELD - Het Platform Detailhandel Nederland vreest dat de invoering van een standaard Europees betalingsverkeer honderden miljoenen euro's extra gaat kosten. Dat heeft de organisatie vrijdag bekendgemaakt.

BAKKERSWERELD - Bakkerij De Vuyst uit het Belgische Herzele heeft de 'Bakery Management Award' gewonnen. De ondernemers Kathleen De Vuyst en haar man Jan Martens kregen de Award uit handen van de Vlaams minister-president Yves Leterme.

BAKKERSWERELD - De paasstollen van Bakkerij Kuiper uit Baarn en Bakkerij Kwakman uit Bussum en Naarden zijn als beste getest door de regionale krant Gooi- en Eemlander.

BAKKERSWERELD - De C1000 in Maurik mag op zondag geen verse broodjes verkopen. Ondernemer Michael Janssen had daarvoor aan zijn gemeente toestemming gevraagd.

BAKKERSWERELD - Het Nederlands Boulangerie Team is weer begonnen met trainen voor het EK Broodbakken, eind november in Luxemburg. Vorig jaar in Nantes (Frankrijk) eindigde het team op een vierde plaats. 'Dit jaar gaan we voor een podiumplaats,' zo vertelt teamlid Wietse Schiere enthousiast.

BAKKERSWERELD - Bakkersland in Hedel organiseerde donderdag 18 mei samen met uitzendbureau Tempo-Team een werkcafé. Het doel: vakantiekrachten werven voor de komende zomermaanden.

BAKKERSWERELD - Vijf bakkers uit Sneek gaan zaterdag 27 mei een oranjekoek maken van 100 vierkante meter. Dit is de grootste oranjekoek ter wereld die ooit gemaakt is.