Hoewel de oogst door het koude voorjaar een aantal weken achterop is geraakt, is het oogsten inmiddels in volle gang. Koopmans verwacht geen problemen met de oogstovergang.

Koninklijke Peijnenburg verhuist de productie van Geldrop naar Sintjohannesga. Voor geïnteresseerden is er op maandag 9 en dinsdag 10 september de mogelijkheid om de fabriek in Geldrop te bekijken.

Marleen Pater van Bake for Life kreeg op 27 november de cheque overhandigt met de opbrengst van Tour de Bakker. De fietsende bakkers hebben met elkaar 2000 euro opgehaald voor het goede doel.

Bij vijftien bakkerswinkels van Bakkerij Heijerman en Docus van der Zande in de Achterhoek wordt in september 'Ghanabrood' verkocht waarvan de opbrengst gaat naar de actie 'Remke goes to Ghana'.

Het Udense bedrijf Wiltec neemt Cornelco over. Beide bedrijven hebben expertise en kennis in huis op het gebied van persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) en beroepskleding.

Vlak voor zijn terugkeer naar Spanje heeft Sinterklaas nog een bezoek gebracht aan één van zijn Hofleveranciers, Bakker Elias uit Prinsenbeek.

De politie heeft een man van twintig uit Udenhout aangehouden op verdenking van een overal op een bakkerswinkel in Venray.

Stadsbakkerij Broodt uit Eindhoven heeft een Nederlandse variant van de Amerikaanse cronut ontwikkeld. De crolus is een krokante Zeeuwse bolus. Bakker Dido van Klinken zag het als een uitdaging om de bolus een moderne twist te geven. De crolus is een frisse variant. Hij smaakt volgens de bakker net zo lekker en is knapperig.

Banketbakkerij Wouter de Graaf in Rotterdam zet een donutslijn en diverse banketmachines in de etalage door middel van een veiling. De bakkerij doet dit omdat er een vernieuwing van de productomgeving op de planning staat. De veilig loopt al en sluit op 3 december aanstaande.

Bakkerij Risseeuw uit Zaamslag is Top Bakker van het Jaar 2013. Dat maakte algemeen directeur Peter van Strien gisteren bekend tijdens de jaarvergadering in Apeldoorn.

AB Mauri neemt Gb Plange over. De overname betreft de productiefaciliteiten van bakkerijgrondstoffen in Nederland en Italië alsmede de verkoopactiviteiten in Engeland, Italië, Nederland, België, Frankrijk, Spanje en Portugal.

Bakker met Ster gaat in 2014 de 6e editie in. De competitie heeft al veel deelnemers geholpen door de waardevolle rapportages van verschillende juryonderdelen.

Zeelandia introduceert Spelt Licht: een laagdrempelig puur speltbrood met een lichte kleur. Het brood is een aanvulling op en broodassortiment, naast de bekendste broodsoorten.

De gemiddelde omzet van foodspeciaalzaken is tussen 2007 en 2013 gedaald met 10 procent.

De deelnemers van de Gouden Gard, die op 8 oktober wordt gehouden, worden door de wedstrijdorganisatie zo goed mogelijk voorbereid op deze dag. Op 2 september kregen zij een demonstratie van Pastry Chef William Dekker.

Jumbo heeft een borrelbrood gelanceerd onder de naam Pain D'amis. Het brood is speciaal gemaakt om met vrienden te delen tijdens het borreluurtje.

Suiker blijft duur in de EU, ondanks dat de prijzen op de wereldmarkt het laatste jaar flink zijn gedaald. Dat komt omdat de EU de suikersector beschermt met hoge invoerheffingen, schrijft de Rabobank in een rapport over de suikermarkt.

Bakker Hilvers heeft op 13 december een nieuw filiaal geopend in winkelcentrum de Drieslag in Malburgen.

Bakkerij Henk Post, met winkels in Ten Boer en Middelstum, heeft vrijdag 20 september om vier uur 's nachts de deuren van zijn bakkerij geopend voor belangstellenden. Naar aanleiding van zijn verbouwde bakkerij kwam Post op het idee om mensen uit te nodigen het bakkersvak van dichtbij te bekijken en te ervaren.

Het HBD stopt met de aparte slachtofferhulp voor ondernemers en medewerkers in de detailhandel.