De nieuwe winkel van bakker Oonk in Hengelo baarde eerder dit jaar opzien. Die van Echte Bakker Van der Kloet in Leeuwarden mag er ook zijn. De zevende vestiging van eigenaar Joop van der Veen valt op met een bijzondere broodpresentatie en vele afdelingen. Met recht óók een winkel van de toekomst. 'De bakkerswinkeltjes in de Parijse wijk Montmartre hebben mij geïnspireerd.
LAREN - Wijnand Stegeman, eigenaar van Bakkerij Wijnand uit Laren (gld) wil het Guiness Book of Worldrecords halen. Hiervoor gaat hij een krentenwegge maken van 175 meter.
DORDRECHT - Hoewel de eerste editie van Nationale Vezelweken nog moet worden gehouden, spreekt initiatiefnemer Gb Plange nu al van een succes en krijgt het evenement zeker weten een vervolg.
Het loslaten van de korst is een voorkomend probleem bij voorgebakken krokante broodjes. Om dit te voorkomen, is het belangrijk om aandacht te besteden aan het bakken, het afkoelen en het invriezen/bewaren van de producten.
RIJNSBURG -Meesterbakker van Maanen heeft opnieuw haar winkelbestand uitgebreid. Met de overname van Echte Bakker Rodenburg heeft de Rijnsburgse bakker zeven winkels erbij gekregen.
LYON - Bernachon is een gerenommeerde chocoladefamilie. Maurice Bernachon nam in 1953 de zaak van zijn baas over.
ASSENDELFT - Inbrekers hebben vrijdagochtend ingebroken in de winkel van Echte Bakker Piet Kerssens in Assendelft.
VENHORST - In een werkelijk schitterend boek is de geschiedenis van familiebedrijf Bakker van de Ven in Venhorst samengebracht met als titel 'Zes generaties warme toewijding.'Maar liefst 172 pagina's, rijk geïllustreerd met prachtige verhalen en anekdotes van familieleden, medewerkers en klanten over Bakkerij Van de Ven, met z'n vijf filialen rondom Venhorst.
PARIJS - Een Deens koppel heeft in Parijs naakt de bakker bezocht om chocoladecroissants te kopen.
LEIDSCHENDAM - De koepelorganisatie van supermarkten in Nederland pleit ervoor de zondagsopening van winkels in het regeerakkoord op te nemen. Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) doet deze oproep in een brief aan informateur Ivo Opstelten.