DEN BOSCH - Op het Nationale Expojaarprijsgala is de standpresentatie van Meneba tijdens de Bakkerij Dagen 2010 uitgeroepen tot winnaar in de categorie 'Beste vakgerichte beursdeelname 2010'. Samen met communicatiebureau Unicum nam Meneba de award in ontvangst.
WAGENINGEN - Peter Verweij heeft per 1 december de overstap naar TenBa BV, Taxatie en Bakkerijadvies te Wageningen gemaakt. Hij zal daarmee het team van adviseurs en taxateurs versterken. Naast Geerlof Haaring en Pieter Röling, zal Peter Verweij, participeren in TenBa BV.
AMSTERDAM - Met de documentaire 'Het geheim van de Rij' is bakker Fred Tiggelman van Hartog's Volkoren genomineerd voor een Gouden Reiger in de categorie Documentaire.
Een van de meest voorkomende afwijking bij stollen is het te weinig gebakken zijn van de stol. Een baktijd in relatie tot het gewicht van de stol en het doen van bakproeven voorkomt kleffe of niet gare stollen. Een goede kerststol bezorgt u de komende tijd veel omzet. Bij het bakken van dit margerijke product vraagt vooral de baktijd om aandacht.
BAARLE NASSAU - De vernieuwde bakkerij van Vromans is in bedrijf. De productieruimtes waren op 3 november 2009 geheel door brand verwoest.
ALPHEN AAN DEN RIJN - Johma Signature verkoopt zijn dochteronderneming Johma Sandwiches BV aan Convenience Foods Europe (CFE). Over de overnameprijs worden geen mededelingen gedaan.
ANTWERPEN - Drie maanden geleden doorkruiste Steph Goossens Vlaanderen voor de eerste keer om alle Vlamingen warm te maken hun favoriete bakker te nomineren als Beste Bakker van Vlaanderen.
MAASTRICHT - Er strijden woensdag 8 december vijf bakkers om de titel 'beste Echte Bakker Limburg 2011'.
UTRECHT - Banketbakker Paul van Putten laat in een bijna vijf minuten durend filmpje zien hoe het er in zijn banketbakkerij aan toe gaat en geeft onder meer uitleg over de productie van de Utrechtse sprits.
GROOTEGAST - Ook in het Groningse Grootegast is dit jaar een bakker tot Ondernemer van het Jaar gekozen: Bakkerij Hamersma van Weit en Anneke Hamersma.