Koopmans Meel biedt bakkers de mogelijkheid om samen kennis te delen en innovaties uit te zetten. Dat doet de meelleverancier onder de noemer KIEM aan Tafel: Koopmans, Innovatie, Expertise, Molenaarschap.

VersConnect is een nieuw samenwerkingsverband dat de lokale versspecialist ondersteunt. Het initiatief is vrijdag 17 maart van start gegaan.

Ga er maar aan staan. Na 25 jaar hoofdredacteurschap van de alom bekende, of misschien moet ik zelfs zeggen de befaamde Harrie Leijten, mag ik nu als hoofdredacteur de scepter zwaaien over Bakkerswereld. Bakkers, ik heb er altijd al iets mee gehad.

Vandemoortele krijgt in mei een nieuwe CEO. Dat wordt Jules Noten, die anderhalf jaar geleden overkwam van tapijtproducent Balta Group.

InterKring Vers, Graaggedaan.nl en Beko Advies bundelen hun krachten om de ambachtelijke versspecialist bij te staan. Na maanden van voorbereiding wordt vrijdag 14 maart de aftrap gegeven voor dit nieuwe initiatief. Dan wordt ook de naam van de organisatie bekendgemaakt.

Bakery Nexus organiseert dit jaar een viertal inspirerende masterclasses voor de ambachtelijke bakkerijbranche. Tijdens deze vier masterclasses worden ondernemers op een interactieve en informele manier meegenomen langs verschillende thema's.

Waar de politiek het niet eens kon worden over het signaal dat aan het Kremlin moest worden gegeven, doet Klaes Hoekstra dat wel. De bakkerij uit het Groningse Bedum heeft twee 'Olympische producten' geïntroduceerd 'om een statement te maken richting de Russische regering en bevolking': Poetins en Regenboogtompouces. Beide producten zijn - niet toevallig - afgewerkt met een roze fondant.

Bakkerij-toeleverancier Dauphine is officieel partner geworden van de Verkiezing van de Leukste Bakker. 'Wij vinden de verkiezing een geweldig initiatief dat veel positiviteit uitstraalt en voor iedere bakker van waarde is. Dat sluit aan op de werkwijze van Dauphine', aldus accountmanager Sebastiaan Theloosen.

De toeslag op het loon voor avond- of weekendwerk moet volledig worden geschrapt. Het is niet meer van deze tijd. Dat zegt Michaël van Straalen, de nieuwe voorzitter van ondernemersorganisatie MKB-Nederland, maandag in een interview met Het Financieele Dagblad.

Over de aan- en verkoop van een bakkersbedrijf wordt op 12 februari a.s. in het Bakery Institute in Zaandam een bijeenkomst georganiseerd.

Een meervoudige Belastingkamer van Rechtbank Gelderland in Arnhem streeft ernaar gelijktijdig en binnen zes weken uitspraak te doen in vier zaken over de berekening van de btw-correctie over het privégebruik van de auto van de zaak over het jaar 2011. De Belastingkamer deed de toezegging op donderdag 23 januari tijdens de mondelinge behandeling van vier procedures, waarbij delegaties van specialisten van zowel de Belastingdienst als Flynth accountants en adviseurs aanwezig waren.

Jos den Otter heeft gisteren in Editie NL verwoord waarom zelfstandige ondernemers gebaat zouden zijn bij de volledige afschaffing van de toeslag op het loon voor avond- of weekendwerk. 'Het is gewoon niet rendabel op zondag open te gaan', aldus de banketbakker en voorzitter van de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging in het RTL-televisieprogramma.

Bake Five heeft de Industributie-trofee in de categorie agf en brood toegekend gekregen. Onder het toeziend oog van meer dan driehonderd 'foodtoppers' nam algemeen directeur Niels Vreugdenhil de prijs in ontvangst tijdens het Industributiediner 2014 dat plaatshad in Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk.

In de voorjaarsvakantie zijn er tal van activiteiten in het Nederlands Bakkerijmuseum in Hattem. Kinderen leren koekharten maken en bakker Fred krijgt de lachers op zijn hand bij de populaire familievoorstellingen. U kunt als bakker uw klanten attent maken op dit dagje uit - een leuke promotie voor het bakkersvak.

Plettum is een afvalbak die plastic samenperst tot compacte proporties. Ideaal voor bedrijven met veel plastic verpakkingsafval. De Plettum heeft een 25-literzak waar ongeveer 50 liter afval in wordt samengeperst.

Op de A9 tussen Alkmaar en Amstelveen is dinsdagmorgen een kleine vrachtwagen van een bakkersbedrijf in brand gevlogen. Hierdoor was de rijbaan tussen Aalsmeer en Amstelveen korte tijd volledig afgesloten.

Unicorn Grain Specialties, internationale producent van natuurlijke functionele ingrediënten voor Feed, Food en Industrie, investeert in uitbreiding en vernieuwing van de productie te Weert.

Patissier Robin Hoedjes van Huize van Wely en chef-kok Bobby Rust van Restaurant Bridges in Amsterdam maken deze winter desserts met port. Dat doen ze in samenwerking met Porthuis Warre's. Hoedjes deelt zijn receptuur graag met Bakkerswereld.

De Amerikaanse luchtvaartmaatschappij United Airlines brengt de gratis snack terug aan boord. De stroopwafel van banketbakker Daelmans uit Nieuwkuijk. Het nieuws wordt gebracht door onder andere Time Magazine, USA Today, Fox News, Bloomberg news en People Magazine. Amerika smelt voor de Nederlandse lekkernij.

Het is zoete broodjes bakken met de Date dolce padella. Een mooi gevuld brood op basis van Lelie, Bush en Prido, aangevuld met een rijke vulling van dadels, tuttifrutti en noten. Het zoete busbrood is prima geschikt om in het herfst- en winterassortiment op te nemen. Afgesuikerd misstaat het zeker niet op de kerstontbijttafel.