Bakkerij Koopmans in Tubbergen organiseert voor zaterdag 3 november een open dag. 'Het is de ultieme kans, net voor de feestdagen, om het vizier eens op de specialist te richten,' zegt Herbert Koopmans.

De jubileum-editie van de Gouden Gard leverde louter glunderende gezichten op.

Het is een open deur en geen nieuws (meer): de omzetten van de brood- en banketbakkerij staan onder druk. Een zelfde beeld overigens dat is waar te nemen bij ambachtelijke slagers. Toch ben ik geschrokken van de rapportage van Cijfers & Trends van Beko Advies en Flynth. De daling van het bedrijfsresultaat is zorgelijk.

Een goed initiatief van het Voorlichtingsbureau Brood (VB) om open dag(en) te organiseren.

Ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) gaan proberen om flink energie te besparen.

Sponsoring, hoe vrijblijvend is dat nog? Tien jaar geleden waren de meeste verenigingen nog tevreden met een advertentie van €15 in het clubblad of een prijsje voor de loterij tijdens een toernooi. Of het ook iets opleverde voor ons was de vraag, maar het ging om de goodwill.

Welke bakker bakt de lekkerste Fryske Oranjekoeke? Woensdag 3 oktober wordt de winnaar bekend tijdens de najaarsbijeenkomst van NBOV-regio Friesland.

Bakkerij Loefen uit Cuik en Piekfijn uit Kaatsheuvel maken de beste speculaas. Zij wonnen de vakwedstrijden speculaas tijdens de Najaarsdag van Beko Zuid.

Wordt Edwin Prins de nieuwe premier van Nederland? Deze vraag gonsde afgelopen weken door Alblasserdam. En werd ook vaak via Twitter en Facebook aan ons gesteld.

Bakkerij Verba maakt kans op de titel mkb ondernemer van het jaar van de gemeente Bommelerwaard.

De slechtdraaiende vestiging van Landmarkt in Apeldoorn kan leiden tot de ondergang van het hele bedrijf. De onderneming vroeg deze week uitstel van betaling aan, gevolgd door een faillissement.

Oud-eigenaar Koop Bakker en zijn vrouw hebben een kijkje genomen bij het pand van Bakker's Banket in Zwartsluis. Het pand werd dinsdagavond in de as gelegd door een felle brand. 'Dit is wel even slikken.

Bekijk hier één van de Deense inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012: Spelt flowers.

François Brandt is een van de meest ervaren leden van het Boulangerie Team. In 2010 zette hij zichzelf en het team geweldig op de kaar tmet de overwinning tijdens de Coupe du Monde in Parijs in de categorie sierstukken. Bekijk hier zijn recept voor zoutdeeg speciaal geschikt voor decoraties.

Bakkerij Meijer in Heemskerk mag zich vanaf dinsdag 21 augustus Hofleverancier noemen. 'Dat is een eer, het mooiste wat je kan bereiken,' aldus bakker Jan Meijer.

Door de immense groei in kijkcijfers en het landelijke bereik is 24Kitchen de grootste digitale tv-zender van Nederland.

Het gezegde 'houd uw klanten zoet met hartig' gaat bijzonder goed op met dit hartig kaasgebak. U kunt hierbij uitgaan van bladerdeeg, vlaaiendeeg of getoerd gerezen deeg zonder afbreuk te doen aan het geheel. Heerlijk warm geserveerd heeft de voorkeur en vooral bijgestaan met een spectaculaire wijnfinale.

Bakkerij Hilvers heeft onlangs een nieuwe winkel geopend in Velp. Semi-zelfbediening is de hoofdmoot.

BERLIJN - De meelindustrie in Duitsland kondigt stijgende broodprijzen aan. 'Wereldwijd dekken de oogsten niet meer de voortdurend groeiende vraag naar graan', vindt maalderijbranchefederatie Verband Deutsscher Mühlen (VDM).

WAGENINGEN - Het trainingsseizoen van het NBC voor het najaar start met de driedaagse training Retail Professional.