Smilde Bakery is sinds 1 november partner van het Ambachtelijk thuisbakconcept Backer & Co.

Bagels&Beans gooit in de categorie Shopperhoreca de hoogste ogen in de strijd om de GfK Out-of-Home Formule Awards. Starbucks wint de On the move-award en Kwalitaria gaat naar huis met de Fastservice-award.

Na een carrière van twintig jaar vertrekt Paul van Rossum bij Bakker Bart. Zijn taken worden verdeeld over het managementteam van Bakker Bart..

Uitzendbureau Het Ambacht heeft een eigen applicatie laten ontwikkelen voor op de smartphone en tablet. Via de app brengt Het Ambacht actuelee vacatures onder de aandacht bij de gebruiker.

De Dutch Pastry Award wordt in 2014 georganiseerd tijdens de Bakkersvak in Rosmalen. De Bakkersvak vindt plaats op 23 en 24 maart in Rosmalen.

Jan Pieter Duin uit Tiel wist op de eerste Beko Najaarsdag in Lelystad twee eerste prijzen in de wacht te slepen. Bij de keuringen voor gevulde speculaas en speculaasjes zonder amandelen kwam hij als onbetwiste winnaar uit de bus.

De Nederlandse ambachtelijke bakker moet onderdeel worden van de Nationale Inventaris van Immaterieel Cultureel Erfgoed. Dat zegt voorzitter Jos den Otter van de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV).

Bakkerij Borgesius opent 7 december haar eerste eigen winkel in het centrum van Groningen. Het oude pand aan de Zwanestraat 26 is gerestaureerd en omgetoverd tot Het Bakkerscafé.

Bakkerij van Esch in Zevenhuizen neemt drie van de vijf filialen van Bakkerij Staghouwer uit Zuidhorn over. Het gaat om de winkels in Zuidhorn en in de Groningse wijken Vinkhuizen en Paddepoel.

Vakbeurs Bakkersvak blijft groeien. Voor de aankomende editie op 23 en 24 maart 2014 wordt de beursvloer uitgebreid met de bovenring van Autotron Rosmalen.

De Duitse gebaksgigant Coppenrath & Wiese krijgt waarschijnlijk een verandering in de organisatiestructuur.

Robin Pals, een 35-jarige industrieel ontwerper uit het Belgische Neerpelt, heeft de wedstrijd 'Grote Prijs minister-president' gewonnen met zijn idee om een 3D-patisserieprinter te laten ontwikkelen.

Afgelopen weken heb ik op verschillende plaatsen in het land mogen spreken op bijscholingscursussen voor gewichtsconsulenten, dit werd aangeboden door het Voedingscentrum. Ik mocht hier vertellen hoe brood wordt gemaakt, wat de basisgrondstoffen zijn en hoe een graankorrel in elkaar zit.

Bij Bakkerij Smolders vliegen Royke's worstenbroodjes de bakkerij uit. Smolders levert de worstenbroodjes met spek aan Roy Donders, de stylist van het zuiden, die bekend werd door zijn eigen realityshow op RTL 5.

Elf van de 68 werknemers bij Primus Ouwelfabriek hebben hun werk neergelegd. De overige 57 werknemers spannen zich in om de werkzaamheden zo soepel mogelijk te laten verlopen en het bedrijf draaiend te houden.

Donna Witte en Bas Goossen hebben begin november meegedaan aan het Europees kampioenschap boulangerie. Ze werden in het individuele klassement zevende en vijftiende. Bas Goossen hield een dagboek bij.

Subway staat op plaats een in een Top 100 van 'beste franchiseformules' die is samengesteld door Franchise Direct, een consultantsbureau op het gebied van franchise. De top 10 van de ranglijst bestaat voor meer dan de de helft uit foodaanbieders.

De tweede consumentenactie van Bakers against Cancer start vrijdag 27 september. Dan verschijnt er een coupon in VROUW, bijlage van de Telegraaf. Daarmee kan de consument gratis twee 'happy muffins'ophalen bij één van de zeshonderd deelnemende ambachtelijke bakkers van Bakers against Cancer.

Meneba houdt deze zomer een speciale actie met licht meergranenbrood.

Bakkerij Albertema is in Drachten tot kampioensbakker gekroond ij de Nederlandse BakkersVakWedstrijden. Met 373 punten was hij de winnaar van de Top Tien.