Om bakkers te stimuleren tijdig te beginnen met de voorbereidingen voor een succesvolle oliebollenverkoop en de marketing rondom deze verkoop te verbeteren, biedt Joep Gommans van Bakkerij Support - Marketing en Meer een flyer met tips.
Holtkamp de bakkerij uit Den Hoorn is dit jaar uitgeroepen tot Beste Bakker van Zuid-Holland. Over vier ingeleverde producten werd de hoogste score behaald. Gebroeders Van den Berg en Bakkerij Vreugdenhil, beiden uit Maasdijk, eindigden als tweede en derde. Dit werd bekend gemaakt tijdens een keuring van de NBOV.
Banketbakkerij Jacobs heeft de eerste prijs gewonnen bij de landelijke Speculaas Brokken Keuring. De keuring wordt georganiseerd door Van der Pol samen met het gilde voor alle leden van Heerlijk & Heerlijk.
De strijd om de Gouden Gard 2015 barst woensdag 30 september los. Tientallen patisserietalenten doen aan de wedstrijden om de Talentenprijs en de Gouden Gard mee in het Miele Experience Center in Vianen.
De verloren ring van bakker Arend Kisteman dook maandag 5 oktober overal op in het nieuws. Tijdens het kneden van brooddeeg zou de bakker zijn ring kwijt zijn geraakt. Nu blijkt de 'verloren ring' een publiciteitsstunt te zijn geweest.
Gezegd wordt dat bij een kennismaking binnen een paar seconden al ons eerste oordeel over iemand wordt gevormd. Er is nog geen woord gesproken, maar wij weten al wat we van iemand vinden. Achteraf kan het dan altijd nog mee- of tegenvallen.
Hanno Spanninga, eigenaar van FoodResult, presenteert op zijn nieuwe website Foodresult.com een uitgebreide en gratis Inspiratiekalender voor de foodsector. Deze kalender voor 2016 is altijd te raadplegen via pc, tablet en mobiele telefoon.
Bij sommige bakkers bedrijven stonden de resultaten onder druk maar menigeen heeft het beter gedaan dan in 2013, blijkt uit Cijfers & Trends 2014 van Beko Advies en Flynth.
September is traditioneel de maand van de beurzen en de najaarsdagen. Bakkend Nederland komt elkaar op verschillende plekken tegen, als standhouder of als bezoeker. Het maakt niet uit waar je bent: op de IBA in München, Broodway in Kortrijk of de Beko Najaardagen in Nieuwegein, het uitgangspunt is duidelijk: zien en gezien worden. Want daar draait het allemaal om.
Klanten verleiden doe je het best met lekker ambachtelijk banket op basis van goede grondstoffen. 'Dit abrikozen-crèmetaartje is voor elke bakker eenvoudig te bereiden en biedt volop verkoopkansen.'
Beko biedt zijn leden en klanten een nieuwe dienst: BAM genaamd, met een brutowinstanalyse als wezenlijk onderdeel. Bezoekers van de Beko Najaarsdagen in Nieuwegein kregen de eenvoudigste versie van het calculatieprogramma cadeau, ter gelegenheid van het vijftigjarig bestaan van de organisatie.
De campagne voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2016 Bakkerij is gestart. Alle erkende leerbedrijven worden opgeroepen zich voor deze verkiezing aan te melden en daarmee het belang van leren in de beroepspraktijk te benadrukken.
Pepernotenfabrikant Van Delft uit Harderwijk opent dit najaar tien eigen pepernotenwinkels in Nederland.
Het Centrum voor Ambachtseconomie (CvAE) is vandaag een fotowedstrijd gestart. Iedereen die ambachtelijk werk doet, mag deelnemen aan de wedstrijd. Het doel van de wedstrijd is om het imago van ambachtelijk werk te versterken.
Enkele tientallen bakker-ondernemers hebben zich ingeschreven voor deelname aan Ambacht & Business, het gratis kennistraject van de Stichting Ambachtelijke Bakkerij, NBA, Bakkersvak, Bakkerswereld en FrieslandCampina. Inschrijven kan nog tot vrijdag 2 oktober.
Adam Elzakalai, wethouder economische zaken van de gemeente Haarlemmermeer, verricht op donderdag 3 september de (her)opening van de vernieuwde winkel van Bakkerij Gorthuis in Hoofddorp. De wethouder onthult die dag daarnaast een heel lekker nieuw artikel.
Bakkerij Hoekstra en Plus Juch in Bedum zijn een samenwerkingsverband aangegaan. Vier soorten brood van Hoekstra zijn voortaan ook te vinden in de schappen van de supermarkt.
Banketbakkerij van Dijk uit Gouda krijgt 4 september het predicaat Hofleverancier uitgereikt, meldt de Goudse Post op haar website. Het wapenschild wordt overhandigd door de Commissaris van de Koning Jaap Smit en de Goudse burgemeester Milo Schoenmaker.
De productkeuringen van het Nederlands Bakkerijcentrum worden steeds beter gewaardeerd. Tijdens de laatste meting scoort de NBC dienst een 7,5. De digitaliseringsslag die onlangs gemaakt is wordt daarbij als zeer positief ervaren (8,1). Ook de begrijpelijkheid van de rapporten scoort hoog onder de bakkers (7,9).
Bakeplus aan de Hudsonweg 7 in Venlo houdt op maandag 14 september een Open Huis. In samenwerking met gespecialiseerde leveranciers voor de ambachtelijke bakkerij- en ijssector is er een programma samengesteld. De open dag heeft plaats tussen 13.00 en 19.00 uur.