OOSTERHOUT - Bakker Dick Verkerk fietst voor het goede doel Alpe d'Huez op. Om zoveel mogelijk geld in te zamelen, beklimt hij de berg zes keer op een dag.

Procema introduceert 2 nieuwe producten: De Roomboter kwark appeltjes en de Pittige piri piri snack.

DOETINCHEM - Patisserie Chocolaterie Vermeer uit Lisse is uitgeroepen tot de beste ondernemer van de regio Rijnland in sector detailhandel. Vermeer greep net naast de overall prijs.

De Banketgroep heeft Rolf van Hellenberg Hubar en Josja van Isterdael benoemd als commercieel directeur Nederland en productie directeur.

AMSTERDAM - Marqt opent vandaag zijn derde vestiging aan het Rembrandtplein in Amsterdam. De winkel is gevestigd in The Bank, het omgebouwde voormalige kantoor van ABN Amro.

AMSTERDAM - 12281 mensen uit de bakkerijbranche en daar buiten hebben dit jaar de Bakkerij Dagen 2010 bezocht. De organisatie is tevreden over het aantal bezoekers, de exposanten prijzen naast de drukte vooral de kwaliteit van de beursgangers.

WAGENINGEN - Na drie succesvolle avonden in het najaar van 2009 is op 8 maart een nieuwe reeks van acht avonden gestart. Inschrijven kan nog.

BOXTEL - Gradjan Buss van Bakkerij Schellens in winkelcentrum Oosterhof in Boxtel heeft zijn plaatsgenoot Francois Brandt tot petitfours omgetoverd.

Zeelandia introduceert Panomix Parisienne. De nieuwe basis voor boterzachte broodjes. Met de malsheid van brood en de smaakbeleving van cake.

MUSSELKANAAL - Aalders Banket- en broodbakkerij uit Musselkanaal is op 26 juni door de Groningse rechtbank failliet verklaard.

Een broskrokant bladerdeegproduct met een zachte soeskern. De feuilleterende werking komt prima tot zijn recht, omdat het product na het bakken niet doorgesneden hoeft te worden. Tussen twee lagen bladerdeeg is soezenbeslag aangebracht. Daarop een bovenlaag van victoriabeslag met speculaassuiker.

Een prachtig kerstbrood met een overheerlijke smaak. Ingrediënten zijn onder andere cacao door het deeg en een vulling van amarena kersen en rozijnen. Dit product mag op een kersttafel niet ontbreken.

WAGENINGEN - De afdeling productbeoordeling van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is uitgebreid met Gerard Hemmer. Hij vervult sinds begin juli de functie van senior bakkerij specialist.

KORTENHOEF - Jeroen van der Linden van bakkerij Sturkenboom uit Kortenhoef en zijn medewerkers zijn er in geslaagd de langste krentenwegge ter wereld te bakken.

DOETINCHEM - Bakker Wiltink uit Doetinchem introduceert ambachtelijke fruitrepen, de allereerste bread bar in Nederland.

Na een inwerkperiode van een half jaar is Evert-Jan van Egteren benoemd tot Verkoopleider Ambacht.

Dit voorjaar ben ik met Valrhona naar de Dominicaanse Republiek geweest. De Caraïbe-taart is op die reis geïnspireerd.

LUXEMBURG - Het grootste gedeelte van de Hein fabriek is weer opgestart. De fabriek werd eind juni getroffen brand.

Mooi, smakelijk en eenvoudig te produceren zijn deze christmas trees. Een luxe deeg dat gemodelleerd wordt tot een kerstboom en na het bakken voorzien wordt van een heerlijke vulling en een eenvoudige decoratie.

Kleurrijk chocoladeschuimgebak met als verrassende vulling frambozenmousse en slagroom. Door de verschillende consistenties van de vullingen is het mondgevoel heel aangenaam, waarbij de smeltende eigenschappen van de verschillende ingrediënten volledig tot uiting komen.