WAGENINGEN - 49 (banket)bakkerijvestigingen zijn genomineerd voor de finaleronde van 'Bakker met Ster 2010'. Van de 130 beoordeelde vestigingen scoorden zij het hoogste aantal punten.

WAGENINGEN - De inschrijfperiode voor 'Bakker met Ster 2010' is afgesloten. 130 vestigingspunten hebben zich opgegeven voor de wedstrijd.

ARNHEM - De nieuwe GIBO Groep Bedrijvenbeurs maakt vraag en aanbod van bedrijven voor ondernemers in de brood- en banketbakkerij inzichtelijk.

BOLSWARD - Van de Leur ziet online verkoopkansen voor de ambachtelijke bakker. Om die kansen om te zetten in euro's heeft Van de Leur Digivlaai.nl ontwikkeld.

MILAAN - Een Italiaanse banketbakker heeft zich een plaats in het Guinness Book of Records verworven met een replica van de Dom van Milaan, gemaakt van 4868 kilo chocola.

DOETINCHEM/ANP - De supermarkten denken goede zaken te doen tijdens de paasdagen. De paasomzet zal rond de 718 miljoen euro uitkomen, zo'n 2,5 procent meer dan vorig jaar.

LONDEN - In-store bakkerijen in supermarkten zijn niets meer dan zonnebanken voor brood. Dat vindt de Britse organisatie The Real Bread Campaign.

De hoofdprijs: een Ford Fiesta Econetic van de grite Waldkorn actie is gevallen bij Bakkerij Bleij in Utrecht.

AMSTERDAM - Zojuist is tijdens de Bakkerij Dagen in de RAI in Amsterdam een cheque voor de ondersteuning van een aantal projecten in Haïti overhandigd aan Woord en Daad.

DOETINCHEM - Dirk-directeur Michiel de Haan gaat de versgroepen brood, vlees en agf de hoogste prioriteit geven. In een interview met D Magazine geeft hij deze week een inkijkje in zijn plannen.

BREDA - Banketbakker René van Haaren fietst voor het goede doel Alpe d'Huez op. Om zoveel mogelijk geld in te zamelen, beklimt hij de berg twee keer op een dag.

Sonneveld introduceert CreationS, een serie hoog geconcentreerde premixen.

AMSTERDAM - De bakkerij Dagen 2010 hebben een goede start gekend. De beurs trok op de openingsdag 4800 bezoekers.

AMSTERDAM - De Debic Prima Blanca Award 2010 is zojuist in de RAI uitgereikt aan Peter Simpelaar van La Tourterelle Patisserie in Sluis.

KORTRIJK - Op de Belgische voedingsbeurs is een tweetal bakkerijen in de prijzen gevallen. Zij hebben de innovatieprijs de Gouden Tavola gewonnen.

ZUNDERT - Per 1 maart 2010 is Harm Jansen benoemd tot adjunct-coördinator bakkerij en foodservice binnen Hoogenboom te Zundert.

VLIJMEN - Bakkerij Vermeulen&Den Otter verraste dinsdagochtend de treinreizigers op het Centraal Station in Den Bosch op Bossche bollen.

LEIDSCHENDAM - Bakkerij Remmerswaal in Leidschendam is maandagmorgen getroffen door brand. Door adequaat optreden van twee banketbakkers is de schade beperkt gebleven.

DE STEEG - Als het aan de bakkerijbranche ligt, moeten de eendjes het in de toekomst met minder brood doen. De branche, onder leiding van Stichting Bakkerij Imago, wil de verspilling van brood tegengaan. Ideeën hierover worden op donderdag 12 november gepresenteerd aan Gerda Verburg, minster van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit.

ZEVENBERGEN - Het Nederlandse onderdeel van Puratos, een wereldleider in de voedingsindustrie, viert volgend jaar haar 30-jarig jubileum.