ROTTERDAM - Meneba heeft het Ruwe Bolster Inspiratieboek gepresenteerd.

EEMNES - De concepten Tarvo en Oerbrood worden met ingang van 1 juli onafhankelijk van elkaar verder ontwikkeld.

Het beheersen van het productieproces is belangrijk om te komen tot een constante productkwaliteit. Het kneedproces is hierbij cruciaal. Een juiste watertemperatuur is belangrijk om te komen tot een goed ontwikkeld deeg met de juiste deegtemperatuur.

ZIERIKZEE - Zeelandia heeft haar Zeesan-assortiment uitgebreid met een nieuwe smaak: Zeesan Rood Fruit.

NIEUW AMSTERDAM - Bakkersuitzendbureau Het Ambacht profileert zich op het wereldwijde web. Eigenaar Gert Jan ten Napel liet een filmpje op YouTube inspreken door zijn bekende oom en voetbalcommentator Evert ten Napel.

BAARN - Het Bakkerij Development Programma 'Bakkerij van Morgen' gaat pas volgend voorjaar van start. Volgens Ad Overgaag van Stichting Bakkerij Imago (SBI) bestaat er veel belangstelling voor.

HEDEL - Ludo Bijvoet legt zijn functie als algemeen directeur neer. Op eigen verzoek krijgt hij een andere functie binnen Bakkersland.

ASSENDELFT - De politie heeft een meisje (14 jaar) en een jongen (14 jaar) aangehouden vanwege een poging tot een overval op een bakkerij in Assendelft op woensdag 28 april.

VLIJMEN - Bakkerij Vermeulen & Den Otter uit Vlijmen introduceert op 8 mei Kamelka bonbons. Bonbons gemaakt van kamelenmelk.

DOETINCHEM - Een groep van tien personen met een verstandelijke beperking van 's Heeren Loo uit Apeldoorn is op werkbezoek geweest bij de bakkerijafdeling van het Graafschap College. Opdracht was het maken van 200 appeltaarten.

DOETINCHEM - De Italiaans-Amerikaanse banketbakkersfamilie bestaande uit een moeder, vier zussen, drie zwagers en één baas: Buddy Valastro, alias de Cake Boss. Dat zijn de ingrediënten van een bijzondere reallife soap op Discovery Channel.

HEERENVEEN - Royal Smilde voegt de bedrijven FanoFineFood en Romi Smilfood samen tot één organisatie onder de naam Smilde Foods. Ook introduceert het bedrijfeen nieuwe huisstijl.

SOEST - Top's Edelgebak in Soest is maandagmiddag 17 mei getroffen door brand. Het vuur ontstond op de eerste verdieping in de chocolaterie. De brand was snel geblust, maar de rook- en roetschade is fors.

DEN HAAG - Bakkerij van Leeuwen heeft in samenwerking met Versbakkerij Goemans duizenden petitfourtjes gemaakt en verkocht aan het Haga ziekenhuis. De opbrengst was voor een Filipijns weeshuis.

LATHUM - IJssalon IJs&Zo van Joram Winkeler en Jessica Ratering in Lathum is winnaar van de wedstrijd De mooiste IJsvitrine van Nederland die is gehouden door IJstop, de vereniging van SHV Meesterijsbereiders.

OOLTEGENSPLAAT - De Ruiter's Bakkerij in Ooltgensplaat bakt weer. De bakkerij is in de week van 17 mei 2010 gestart met proefdraaien.

BERGEN OP ZOOM - Een bakker uit Bergen op Zoom is naar de Raad van State gestapt vanwege een boete van 8.000 euro die het bedrijf kreeg, nadat de Arbeidsinspectie een bakkersknecht had aangetroffen die geen werkvergunning bleek te hebben.

Wegens groot succes wordt de Vikorn Voetbal Clinic-actie van Zeelandia herhaalddeze zomer.

ZAANDAM - De politie doet onderzoek naar een mislukte overval op bakkerij De Lekkere Dingen Bakker in Zaandam.

HEEMSKERK - 260 meter bladerdeeg, 360 kilo gele room en veertig kilo oranje fondant. Dat moet de langste tompouce van Heemskerk worden, een stunt van de plaatselijke banketbakkers Koelman en Goemans. Een tompouce van 130 meter.