Frank van Eerd en Edo Kruyver bliezen in 2004 Kollenberger Spelt nieuw leven in. Een jaar later werd de Bisschopsmolen in Maastricht heropend waar een winkel met een open bakkerij is gecombineerd.

AMSTERDAM - Le Pain Quotidien heeft een nieuwe vestiging geopend in Amsterdam. De zaak is gevestigd Cornelis Schuytstraat in Amsterdam Oud Zuid.

Ter Haar Bakkerijmachines heeft haar website vernieuwd. Beelden zijn belangrijker geworden dan tekst.

LEEUWARDEN - Na 224 jaar is het gedaan met de banketbakkerij aan de Voorstreek in Leeuwarden. Banketbakkerij Salverda verhuist naar een nieuw pand

VUGHT - Patisserie de Rouw is partner geworden van Merk Brabant.

DOETINCHEM - Duitse bakkers zijn woest op Aldi Süd. De discounter claimt in advertenties dat de formule de gehele dag vers brood bakt in speciale bakovens.

HILVERSUM - Rudolph van Veen, de kersverse Meester Patissier van Nederland, is trots op de titel. Hij vertelde er over in het radioprogramma Evers staat op op Radio 538.

HILVERSUM - Martin Hurkens (57) stal de show bij de televisieshow Holland's got Talent. Hurkens werkte 32 jaar lang bij Erkens bakkerijen in Brunssum. Nu probeert hij zijn droom waar te maken als operazanger. 'Paparotti', zoals zijn bijnaam luidt, heeft zijn visitekaartje afgegeven.

WAGENINGEN - Hogeschool Van Hall Larenstein, onderdeel van Wageningen Universiteit & Research, biedt haar hbo-studenten voedingsmiddelentechnologie in Wageningen de mogelijkheid om binnen hun opleiding een bakkerijtechnologie-traject te volgen.

WAGENINGEN - Robèrt van Beckhoven (foto) en Rudolph van Veen zullen op 13 juli hun aanvullende opdrachten maken om in het bezit te komen van het Meester-examen Patissier.

BRUSSEL - De diepvriesbakkerijgroep Diversi-Foods, die onder meer de croissanterieketen Croissy overkoepelt, wordt per opbod verkocht. De verkoop zou tot 50 miljoen euro kunnen opleveren, meldt De Standaard.

VENLO - Patisserie Broekmans uit Venlo gaat een selectie uit haar assortiment via Vershuys.com aanbieden.

DOETINCHEM - De omzet van brood en banket in het supermarktkanaal is het eerste kwartaal van 2010 met 6,7 procent gegroeid ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

DOETINCHEM - Door aanhoudende droogte komt de Russische graanoogst uit tussen de 77 en 81 miljoen ton.

WAGENINGEN - De wens om een titel Meester Patissier in het leven te roepen, gonsde al sinds de oprichting van het Nederlands Patisserie Team. Robèrt van Beckhoven en Rudolph van Veen deden afgelopen vrijdag een gooi naar de hoogst haalbare onderscheiding in de banketbakkerij van Nederland.

VENLO - Guus van Goch (65), verlaat het Valuas College, voorheen SG De Hamert in Venlo. Van Goch gaat met pensioen.

Heeft u last van wisselende deegstijfte? Dit probleem kan voorkomen worden door optimale procesbeheersing.

In het kader van de groeistrategie van Zeelandia en de persoonlijke ontwikkeling van medewerkers, heeft Zeelandia een aantal functiewijzigingen doorgevoerd.

DORDRECHT - Gb Plange houdt in samenwerking met het Voedingscentrum en de Maag Lever Darm Stichting 'De Nationale Vezelweken'. 'De Nationale Vezelweken' vinden plaats in en om de ambachtelijke bakkerswinkel.

EDE - Voor het eerst werden er dit jaar ook provinciewinnaars bekendgemaakt tijdens de verkiezing Bakker met Ster.