HERTEN - Het is ongeoorloofd om nu de prijs te verhogen gezien de enorme prijsverschillen tussen de supermarkt en de bakkerij. Dat vindt Bakker Paul Hannen uit Herten. Hij pleit in een ingezonden brief voor scherpere inkoop en distributie waardoor er veel meer voordeel naar de bakker terugvloeit.
Schutte bagclosures heeft de dispenser display ontwikkeld. Ideaal voor zelfbedieningsconcepten.
DEN BOSCH - Patisserie de Rouw heeft het Merk Brabant worstenbroodje gelamceerd. Eigenaar Arthur de Rouw overhandigde deze week het eerste exemplaar Wim van de Donk, commissaris van de Koningin Noord-Brabant.
DIDAM - De NBOV moet bestuurd worden door een groep professionele bestuurders. Die oproep doet bakker Paul Berntsen uit Didam in een brief op Twitter.
RIJSWIJK - Meesterbakker Roodenrijs bestaat 125 jaar. Het jubileum wordt dit najaar groots gevierd: zowel in de winkels als met een open dag.
EDE - Steeds meer Nederlanders winkelen op internet. Het afgelopen halfjaar steeg de omzet van online-winkels naar 3,85 miljard euro. Dat is 10 procent meer dan consumenten in de eerste helft van 2009 uitgaven.
BOLSWARD - 15 jaar na de verhuizing naar Bolsward is Van de Leur Banketspecialiteiten weer te klein geworden. Bijbouwen is daarom het devies.
Bakker Louis van der Krogt is wereldberoemd in Schiedam en omstreken. Niet alleen om zijn bakkerij, maar ook als groot fan van voetbalclub Sparta. Een portret van de markante ondernemer. (deel 2)
WINSCHOTEN - Banketbakkerij Brouwer in Winschoten is weer open. Nadat het bedrijf op 1 januari 2009 voor de tweede keer in drie jaar tijd door brand werd getroffen, hebben de ondernemers niet bij de pakken neergezeten.
ZWOLLE - De Stadsbakker in Zwolle houdt op 4 september een Franse stadspicknick in het centrum van de Hanzestad.
WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum houdt in het najaar een internationaal bakkerijcongres over inspiratie & innovatie.
BEUNINGEN - Fons Deen oud-directeur van Deen Supermarkten is benoemd als lid van de Raad van Commissarissen van Bart's retail.
DOETINCHEM - De dure tarwe heeft de meel- en bloemprijs met 20%-25% doen stijgen. Ambachtelijke bakkers zijn daarom genoodzaakt hun broodprijs te verhogen.
PAPENDRECHT - European Bakery Innovation Centre (EBIC) in Papendrecht houdt op 14 oktober voor de derde keer een seminar over de Oogstovergang.
BEDUM - Bakkerij Hoekstra ging zaterdag 11 september terug in de tijd. Consumenten konden samen met de bakker deeg kneden met de voeten.
NEW YORK - Het duurste dessert ter wereld is te vinden bij Serendipity 3 in New York. Rijke fijnproevers kunnen er een toetje bestellen waar goud in zit verwerkt. Er is zelfs goud om mee naar huis te nemen. De gast betaalt er dan ook voor: 16.500 euro.
LEIDSCHENDAM - De koepelorganisatie van supermarkten in Nederland pleit ervoor de zondagsopening van winkels in het regeerakkoord op te nemen. Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) doet deze oproep in een brief aan informateur Ivo Opstelten.
VENHORST - In een werkelijk schitterend boek is de geschiedenis van familiebedrijf Bakker van de Ven in Venhorst samengebracht met als titel 'Zes generaties warme toewijding.'Maar liefst 172 pagina's, rijk geïllustreerd met prachtige verhalen en anekdotes van familieleden, medewerkers en klanten over Bakkerij Van de Ven, met z'n vijf filialen rondom Venhorst.
MIDDELSTUM - De vakbonden en Aviateur hebben in principe overeenstemming bereikt over een sociaal plan bij Vast Bakeries.
Frank van Eerd en Edo Kruyver bliezen in 2004 Kollenberger Spelt nieuw leven in. Een jaar later werd de Bisschopsmolen in Maastricht heropend waar een winkel met een open bakkerij is gecombineerd.
