ZOETERMEER - Leerbedrijven kunnen zich weer aanmelden voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2009. Leerlingen, bpv-coördinatoren, branchevertegenwoordigers, ondernemers en leermeesters kunnen daarmee hun favoriete leerbedrijf kans laten maken op de gelijknamige titel.
EREMBODEGEM - De einduitslag van de Lekkerste Bonbon van Nederland komt steeds dichterbij. Op 3 september strijden de halve finalisten in het Belgische Erembodegem om een plaats in de finale. Er gaan er vijf door.
Het RTL nieuws maakte een videoverslag van de bakkerij in Peking. Bekijk de zweetdruppels van Hans Som, de eerste gebakken broodjes en een reactie van Renee Boogerd.
Laat 'gewone' producten door uw klanten eens (her)ontdekken. De tompouce is een typisch Nederlands gebakje waar veel variaties op mogelijk zijn.
Keihard is er de afgelopen dagen gewerkt. Met succes: de bakkerij van Holland Bakery in Peking is klaar voor de Olympische Spelen.
EXTON (USA) - Sara Lee heeft het etiket voor een witbrood dat het bedrijf in de Verenigde Staten produceert aangepast. Het bedrijf claimt niet langer dat het om een volkoren brood gaat.
Koopmans introduceert Cultuur Rhône . Deze nieuwe innovatieve specialiteit is verkrijgbaar vanaf 1 september in emmers van 20 kilo met afsluitbare schenktuit.
OOTMARSUM - Sportieve bakkers die mee willen doen aan het WK Wielrennen kunnen zich tot 1 augustus opgeven. Het 23e Wereldkampioenschap Wielrennen wordt op zondag 7 september 2008 speciaal voor bakkers en ijsbereiders gehouden in en rondom het Nederlandse Ootmarsum.
PUTTE/BERLAAR (BE) - Op enkele plaatsen werd in de nacht van woensdag op donderdag in verscheidene broodautomaten ingebroken. Dat was onder meer het geval aan de Spikkelenberg en Meester Van der Borghtstraat in Putte en aan het Stationsplein in Berlaar.
ALMELO - Op maandag 23 juni zijn op het ROC Twente in Almelo tijdens de diploma uitreiking twee leerlingen benoemd tot respectievelijk Meeste belovende banketbakker en Meest belovende broodbakker.
Met natgebak goed geld verdienen? Dat kan. Zeelandia heeft samen met Beko het Gebakkelijk concept ontwikkeld waarmee op een snelle en rendabele manier natgebak kan worden gemaakt, zonder concessies te doen aan de smaakkwaliteit.
PAPENDRECHT - EBIC houdt op maandag 8 en dinsdag 9 september de workshops Minder zout, meer niet.
Vloeibare bakkerijgrondstoffen als gist, desem en broodverbetermiddel worden steeds meer gebruikt. Maar waar moet je op letten bij een eventuele overstap van vast naar vloeibaar en hoe zit het met procesonderbreking? Enkele feiten en adviezen van experts op een rij.
PUTTEN - In Putten is donderdag 19 juni een nieuwe Bakker Bart geopend. De zaak - in het centrum - wordt gerund door Taco Hiemstra (39) en zijn echtgenoot Janet (36).
FREDERIKSOORD - De officiële kick off van de Noordpoolbollenactie is dinsdagavond 8 juli. Het credo: koop witte bollen bij de bakker en red de Noordpool.
ALKMAAR - Twee mannen hebben zaterdagochtend 5 juli tevergeefs geprobeerd een bakkerij aan het Oudorperplein in Alkmaar te overvallen. Het gaat om een filiaal van bakkerij Jos Rood (bijgaand zijn logo).
VAASSEN - In de 41 jaar dat ze getrouwd zijn waren ze, behalve tijdens zijn ziekte, nooit een avond samen thuis. Er moest gewerkt worden. Maar dat gaat veranderen, want Deeuwus en Bep Smit hebben hun bakkerij aan de Oude Apeldoornseweg in Vaassen verkocht.
VLAARDINGEN - Frans en Frank Hazenberg hebben vorige week meer gedaan dan brood en banket maken in hun Echte Bakkerij in Vlaardingen. Hun bakkerij leek eind vorige week wel een media-studio. SBS6 kwam opnames maken van de meelwormen- en sprinkhanenbroodjes, en ook het jeugdjournaal gaf acte de presence. Net als veel regionale kranten.
Jeroen Bol is onlangs benoemd tot hoofd buitendienst van Bakkersbelang, de versverzekeraar voor de bakkerij.
DEN HAAG - Cruesli's, drinkontbijten en speciale kinderontbijten zijn geen goede vervangers van volkoren boterhammen. Dit blijkt uit een onderzoek van de Consumentenbond, gepubliceerd in het juni-nummer van de Consumentengids. In de krokante muesli zit veel verzadigd vet en suiker. In de ontbijtdranken zit niet genoeg energie.