In Nederland zijn brood en graanproducten relatief goedkoop, namelijk 11 procent onder het Europees gemiddelde. Dat blijkt uit cijfers van het CBS.

Het management van V&D wil een doorstart, inclusief de foodtak La Place. De kans is echter groot dat La Place los meer waard is dan de warenhuizen en meer opbrengt voor de schuldeisers.

Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is aanwezig op de stand van bake off leverancier Délifrance op de Horecava. Bezoekers van de Horecava kunnen hier kennis komen maken met Van Beckhoven.

Van Gils Glutenvrij in Breda opende in september 2015 haar deuren. Twee jaar nadat de ziekte Coeliakie bij Yvonne van Gils werd ontdekt.

Met mixen voor haverkoeken en bananabread springt Bakels in op actuele trends.

BVA Auctions organiseert van 8 tot en met 12 januari een faillissementsveiling van bakkerijmachines en -inventaris te Den Haag. De inventaris wordt aangeboden in een online veiling.

Beko Bakkerij Techniek en Wartmann hebben de handen ineen geslagen om een serie betaalbare messen uit te brengen met een aantal voor de bakkerij specifieke, weloverwogen, eigenschappen. Met als doel een exclusieve serie messen die bestaat uit lange broodmessen, korstmessen en veelzijdigheidsmessen.

De vestiging van Bakker Bart in het Nijmeegse winkelcentrum Dukenburg sluit de deuren. Dit is de locatie waar oprichter Bart van Elsland eind jaren zeventig begon met de formule.

Het Bakkerijmuseum in Hattem heeft de bezoekersaantallen dit jaar zien stijgen. Het museum hoort daardoor bij de twintig procent best scorende musea van Nederland.

Het is waarschijnlijk dat warenhuis V&D op korte termijn na het vandaag uitgesproken faillissement een doorstart maakt. Dat zegt retaildeskundige Frank Quix, verbonden aan de Universiteit van Amsterdam in NRC. De keten blijft inkopen voor La Place, het onderdeel waar op wel wordt verdiend.