Tom Duijndam maakt het Lekkerste Broodje Anders van Nederland. Duijndam won op de Horecava met 'Billy's Burger' de vakwedstrijd Lekkerste Broodje Anders.

Er moet snel wetgeving komen voor broodaanduidingen. Dat stelt het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen na een kritisch item over brood en de bakkerijsector in het televisieprogramma Jinek van woensdag 10 januari. Met deze wetgeving komt er transparantie richting de consument en dit versterkt het imago van brood.

Baker's Dough in Rotterdam, de eerste cookie dough bar van Nederland, gaat de weg op. Eigenaar Paul Bakker wil op die manier zijn producten bereikbaar maken voor heel Nederland.

Bas Wigant van brood- en delicatessenwinkel De Verleiding in Numansdorp maakt de Lekkerste Hotdog van Nederland. Wigant won de eerste editie van vakwedstrijd Lekkerste Hotdog met zijn 'Hot Dog New Dehli' tijdens de Horecava.

De Bio-beurs, die plaatsvindt op woensdag 17 en donderdag 18 januari, wordt op 17 januari officieel geopend door koningin Máxima. De Bio-beurs in de IJsselhallen in Zwolle staat in het teken van de concrete oplossingen die biologische landbouw en voeding kunnen bieden voor maatschappelijke problemen.

De NBOV organiseert vanaf 19 februari op verschillende locaties in het land het OndernemersCafé. Deze bijeenkomsten worden gecombineerd met het theaterprogramma 'You've got the power' voor verkoopmedewerkers.

NBOV is boos over een bericht op de website van de FNV over de cao Bakkersbedrijf. Dat maakt NBOV duidelijk in een verklaring.

Bij Mission Foods, een industriële bakkerij van Mexicaanse producten, in Roermond, woedt momenteel een grote brand. Rond 06.40 uur is alarm geslagen in de bakkerij op het bedrijventerrein, meldt 1Limburg via de NOS-site.

Leuk om te geven als cadeau of als lekkernij tussendoor: chocoblocks. Peter van der Molen van Bonbonnerie Borrel in Zwolle verkoopt deze luxe chocoladeblokken met speciale vullingen in zes smaakvarianten. Deze brengt hij de blokjes per stuk en in cadeauverpakkingen van zes of negen aan de man. Een van de hardlopers is cara crakine van melkchocolade met een krokante vulling van karamel, pure chocolade en een vleugje zout.

Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven opent op 1 december een kinderbakkerij in de leerfabriek van Oisterwijk.

Stichting Ambachtelijke Bakkerij heeft samen met radiozender 100% NL een winactie rond oliebollen opgezet.

Bij een noodlottig bedrijfsongeval in de nieuwe bakkerij van Heerschap aan de Titamiumstraat in Nederweert is zaterdagmiddag een 52-jarige medewerker om het leven gekomen. Dat meldt de politie.

De ambachtelijke bakkers van Nederland komen zaterdag 25 januari opnieuw met een gezamenlijke actie: Happy Saturday. Klanten die de warme bakker bezoeken, worden verrast met een Happy goodiebag. Het is de bedoeling dat zoveel mogelijk bakkers meedoen en het een jaarlijkse traditie wordt.

Checkout.nl geeft onafhankelijk advies over betaalproducten voor MKB'ers. Op het vernieuwde platform kunnen producten gemakkelijk worden vergeleken en direct worden besteld.

De oliebollen van Gommans De Echte Bakker uit Sevenum gooien steevast hoge ogen bij de landelijke en provinciale oliebollencompetities. Dit is volgens Bas Gommans mede te danken aan de oliebollenlijnen, waarin de ondernemer in 2013 - samen met een collega- investeerde. Met name het feit dat de temperatuur van de olie in de bak constant en hoog genoeg is, ziet hij als een belangrijk pluspunt.

De wintermaanden zijn dé periode van de aardse, iets zwaardere smaken, zoals gerechten waarin kaneel en kruidnagel zijn verwerkt. Gasten staan meer en meer open voor nieuwe smaken en bijzondere combinaties van ingrediënten. Alle smaakpapillen mogen geprikkeld worden, mits de smaken authentiek zijn en bij voorkeur gezond. Deze trend zien we overal terug, zowel op het gebied van beleg, als salades, sauzen en snacks.

Stichting Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje is sinds 11 november 2019 een feit. Die dag is bij de notaris de stichtingsakte getekend. De oprichting is nodig om het erfgoed 'Brabants Worstenbroodje' professioneel te kunnen uitdragen en structureel fondsen te kunnen werven.

Het jubileum van Waterlands Klassiek wordt flink gevierd bij Bakkerij Kees Gutter. De bakker lanceerde dertig jaar geleden dit meergranenbrood. Destijds een enorme noviteit.

Het populaire koffie- en donutmerk Dunkin' introduceert zijn petrol concept op de Nederlandse markt. De introductie vindt 6 en 7 november plaats op de Tankstation Vakbeurs in Houten, waar tankstationhouders kennis kunnen maken met drie verschillende concepten.

In de rubriek: vaar je eigen koers, maar goed om te weten: Lidl heeft zijn brochure met luxe feestartikelen voor de decembermaand al gepubliceerd. Er staat veel brood in.