De vernieuwde Bakker Bart-winkel aan de Spoorstraat in Haaksbergen opent 19 mei haar deuren. Hiermee is er weer een winkelgebied in Nederland een eigentijdse Bakker Bart, met een ambachtelijke uitstraling, rijker geworden.
Er blijken opvallend veel overeenkomsten te zijn tussen ondernemen en zeilen. Je moet immers weten welke koers je wilt varen om veilig de haven te bereiken. In een serie artikelen gaan Jan Buitelaar en Martin Schelstraete in op de mogellijkheden om uw onderneming succesvoller en duurzamer te maken. Deze maand deel vijf.
Friso Berghuis (BRICC) en Joep Gommans (Bakkerij Support) organiseerden op 9 mei een event met de titel 'meer klanten in je bakkerswinkel' in het Sports Business Center te Leusden. 'We kijken terug op een geslaagd event waarbij de deelnemers geïnspireerd zijn geraakt door vier sprekers en waardevolle gesprekken hebben gevoerd met collega's', aldus Berghuis.
Peter Bienefelt van het Boulangerie Team maakte begin dit jaar voor het WK Boulangerie in Parijs een stokbroodvariatie. Bekijk hier de receptuur.
Sociale media worden steeds vaker gebruikt voor het werven van personeel. Inmiddels zet bijna één op de vijf bedrijven netwerken als LinkedIn of Facebook in bij het zoeken naar geschikte kandidaten voor een vacature, blijkt uit onderzoek door uitkeringsinstantie UWV. In 2013 deed nog minder dan één op de tien ondernemingen dat.
De deelnemers aan Bakker met Ster horen woensdag 11 mei of zij komend jaar in de prijzen vallen. Hoevéél sterren zij bij hun bedrijfsnaam mogen plaatsen, blijft nog even spannend. Dat horen ze tijdens de feestelijke afsluiting op 21 mei.
De ambachtelijke Zeeuwse brood- en banketbakkers organiseren op zaterdag 28 mei de tweede editie van de Zeeuwse Bolusdag in Goes. Dit jaar werken onder andere het Nederlands BoulangerieTeam en de Zeeuwse Meester Boulanger Mark Plaating mee aan het evenement
Met een groot eetfestijn in het Rotterdamse Roel Langerakpark beleefde het foodtruck seizoen 2016 afgelopen weekend een buitengewoon zonnige start.
Tijden veranderen en door de juiste inzichten kun je daar handig op inspelen. Inzichten van het koopgedrag bijvoorbeeld. Wanneer bezoeken klanten mijn winkel? Wat zijn de beste en de minste dagen? Welke uren heb ik de meest effectieve bezetting? Kan ik dat beïnvloeden?
Kim Zuidema en Job van Berkel hebben 9 april de deuren geopend van hun nieuwe patisserie en winkel aan de Maasstraat in Amsterdam.