Bakkerij Nijstad heeft de zomeractie van Beko gewonnen. Het leverde de Friese bakker uit Leeuwarden een volledig verzorgde zeiltocht ter waarde van 2000 euro op.

OUDERKERK AAN DE AMSTEL - Brood&Banket Service stapt per direct over op honderd procent fair trade chocolade, Dat betekent dat de herkomst van de chocolade traceerbaar is.

DOETINCHEM - In 2010 zijn 27 bakkerswinkels en een bakkerij overvallen. Dat is het hoogste aantal in tien jaar tijd.

LYON - Nederland kan een ticket boeken voor Parijs. Het Boulangerie Team kwalificerde zich maandag voor het WK dat volgend jaar wordt gehouden.

ZUIDHORN - Bakkerij Staghouwer is weer het slachtoffer geworden van inbrekers. Het is de vierde keer in vier maanden.

Vipam heeft haar verkoop buitendienst uitgebreid met Richard Takkenberg.

WAGENINGEN - Vanaf nu heb je altijd brood op zak. Vorlichtingsbureau Brood heeft een applicatie (app) ontwikkeld voor de i Phone en i Pad. Hiermee kan de consument eindeloos informatie opvragen tot het delen van de beste broodrecepten.

HILVERSUM - Omroep BNN is op zoek naar de meest talentvolle jonge banketbakker van Nederland. Vanavond wordt bekend wie de winnaar is.

LYON - Nederland schittert door afwezigheid op de Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon op 23 en 24 januari 2011. Nederland wordt door insiders als grote kanshebber op het erepodium gezien.

LYON - Spanje is na wereldkampioen voetbal nu ook de beste in patisserie. De Spanjaarden wonnen de prestigieuze wedstrijd Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon.

Na de extreem koude winter mogen we ons opmaken voor een extreem hete zomer. Dat voorspelt een klein weerkundig bedrijfje in Groot-Brittannië. Hoge temperaturen hebben gevolgen voor de productie van brood, banket en chocolade. Bakkerswereld vroeg enkele experts om praktische tips.

Levens houdt op zondag 27 januari de eerste Nationale Bakkerijdag in de vestiging in Gilze.

Na ruim 30 jaar nam Jan Erik Barendsen zaterdag 15 december afscheid van het Nederlands Bakkerij Museum te Hattem. Hij wordt opgevolgd door Fred Voskuil.

BERGEN OP ZOOM - Meelfabriek UNO is in 2003 opgekocht en ontmanteld door de concurrerende meelleveranciers Meneba, Ceres, Brabomills en Dossche.

De jury van het Echte Bakkersgilde vindt de Weihnachtsstol van Gommans, De Echte Bakker met winkels in Sevenum, Venray, Swalmen en Boxmeer, de beste.

30 leerlingen van groep 6 van Basisschool De Zevensprong uit Maasdijk hebben de eerste Serious Request Broodjes gebakken. Die zijn vanaf nu bij ambachtelijke bakkers door heel Nederland te koop. De verwachting is dat er zo'n 100.000 broodjes verkocht worden de komende weken. Van ieder broodje gaat 1 euro naar het goede doel van de 3FM actie.

Het 65-jarig jubileum van onze bakkerij wilden we niet op een 'gewone' manier vieren. Geen receptie bijvoorbeeld, daar had ik helemaal geen trek in. Ik had het er zo met Bé van de Weide over, bestuurslid van Stichting transport4transport. De stichting heeft er onder meer voor gezorgd dat er op een simpele, maar doeltreffende manier ziekenvervoer/transport op gang is gekomen in Malawi. Dit hebben ze voor elkaar gekregen met een fietsambulance.

In het kader van de Bakkersdag op 27 januari bij Levens in Gilde verloot Pelser Interieur Projecten uit Den Bosch een gratis ontwerp.

Het gaat niet goed met het winkelbestand in Bathmen. Steeds meer winkels komen leeg te staan. Bakkerij Heinen ging in de zomer failliet. Nu is ook de fietsenzaak gesloten en blijven de deuren van de slager dicht. Een oplossing is niet in zicht.

Wat gaan de technologische ontwikkelingen toch snel! Amper twintig jaar geleden hadden wij een kassa met vier groepen (brood, banket, snacks en diversen).