SCHERPENISSE - Scherpenisse kreeg vorige week slecht nieuws te verduren. Bakker Cock Leijs stopt later deze maand met zijn winkel aan de Weststraat. En dat terwijl het dorp toch al bijna geen winkels meer heeft.
BRUSSEL - Belgian Bakery Event wordt zondag 26 tot en met woensdag 29 september 2010 voor de derde keer gehouden. De beurs kent veel nieuwkomers.
Hoogenboom Benelux houdt op zondag 19 en maandag 20 september de Hoogenboom 100 jaar beurs.
DOETINCHEM - Robèrt van Beckhoven en Rudolph van Veen deden medio mei een gooi naar de titel Meester Patissier. Door 'verschil van inschatting' van de examencommissies mogen de twee een aanvullend examen doen.
MAARSBERGEN - Honderd jaar geleden begon Hendricus Bos met het bakken van de eerste broden voor Maarsbergen.
PAPENDRECHT - In november 2009 startte Sonneveld het Puur voor de Bakker programma om actief met bakker-ondernemers kennis te kunnen delen en vermeerderen. De eerste activiteiten die uit het programma voortvloeien gaan binnenkort van start.
APELDOORN - Top Bakkers heeft een drietal nieuwe mensen in dienst genomen, waarvan twee accountmanagers.
ZOETERMEER - Politici van alle partijen hebben veel respect en waardering voor de Nederlandse ambachtsmensen.
AVENHORN - Een wandeling voor Bake for Life wordt zondag 13 juni gehouden.
ENSCHEDE - De Heerlijk & Heerlijk bakkers Van Otten en Oonk komen binnenkort met een nieuwe broodlijn: Twents (H)eerlijk & Heerlijk.
BRONKHORST - Hij werd omschreven als 'de mooiste bruidstaart van Nederland'. Zaterdag 19 juni werd Vicky Littlejohn na de huwelijksinzegening met Martijn Schiedon in het kapeltje van Bronkhorst verrast met de bijzondere bruidstaart van het Nederlands Patisserie Team.
Metaflex heeft 2 nieuwe types pendeldeuren in haar assortiment.
BRUSSEL - Informatie over het gebruik van chocolade in gebak? Callebaut tv is uitgebreid met de afdeling voor patisserie.
KATWIJK - Na 3,5 week verbouwen heeft Banketbakkerij Krijn Verdoes in Katwijk haar nieuwe winkel geopend.
Bij het hoger worden van de buitentemperatuur komt het voor dat de koelcel en diepvries niet meer voldoende kunnen koelen. De motor blijft draaien en de temperatuur in de kasten zakt onvoldoende. In veel gevallen is een vieze condensor de boosdoener.
RIJSSEN - Echte Bakker Meinders in Rijssen, met winkels in Markelo, Wierden en Almelo heeft een nieuwe broodlijn ontwikkeld en vernoemd naar hun zonen Wouter & Bram Brood.
ROTTERDAM - Voor de tweede keer heeft Meneba de Ruwe bolsterbakkers uitgenodigd voor een Ruwe Bolster Party. Op dit moment bakken en verkopen zo'n 700 bakker (meer dan één-derde van alle Nederlandse bakkers) één of meerdere producten uit het Ruwe Bolster concept.
Damco heeft haar magazine Ideemix een nieuwe verfrissende lay-out gegeven. De nieuwe editie is in mei verschenen.
MONNICKENDAM - Bakkerij Kees Gutter uit Monnickendam helpt de duizenden fietsers van Alpe d'Huzes de berg op te komen door ze te trakteren op mueslibollen.
BRUSSEL - 's Werelds grootste chocolademaker heeft een nieuw soort chocolade bedacht die rimpels laat verdwijnen en het verouderingsproces van de huid aanzienlijk vermindert.