Het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap heeft ruim 1,4 miljoen euro toegekend aan de Food Innovation Academy in Vlaardingen. Royal Steensma is mede-initiatiefnemer voor deze hybride leer- en ontmoetingsplek voor studenten voedingsmiddelentechnologie, foodprofessionals en consumenten.
Happy Tosti opent vrijdag 25 mei een vestiging in de Amsterdamse Pijp. Daarnaast wordt 'het Ultieme Tostiboek' gepresenteerd.
'Als oma een zak kadetten kocht, werden mama's ogen zo groot als schoteltjes en kon ze oma wel zoenen. Wat een feest! Witte kadetten met boter en hagelslag... Mama at tot haar buik drie keer zo dik werd, zó lekker vond ze het. En dan waren die nog niet eens van de bakker, maar 'gewoon uit de supermarkt'.'
De inschrijving voor de wedstrijd om het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2019 gaat dit jaar eerder van start. Op 15 juni gaat de website open. De sluiting is 2 september.
WorldSkills Netherlands houdt volgend jaar samen met partnerscholen uit Amsterdam de vierde editie van het NK beroepen: Skills The Finals. Deze nationale finales van Skills Talents en Skills Heroes, de vakwedstrijden voor het vmbo en het mbo, vinden van 20 tot en met 22 maart plaats in RAI Amsterdam.
Marcel Ooijer is per 1 mei als sales en accountmanager aangetreden bij Fruit Life. Hij adviseert klanten uit de Benelux over de verschillende bevroren fruitproducten.
EigenWeiz is het eerste 100% circulaire bier van Limburg. Het is in co-creatie ontstaan met GrainLabs, de Bisschopsmolen en de Gulpener Bierbrouwerij. Het biertje is in beperkte oplage gebotteld in flessen van 0,75l en dient als voorbeeld voor duurzaam ondernemerschap en samenwerking tussen bakker en brouwer.
Silowacht verzorgt in de bakkerij alle processen tot de deegkneder. Dit jaar zet het stevig in op verse en stabiele desem-culturenen verse aromavoordegen.
Je gelooft je oren bijna niet als je hoort hoe Sjon Koelman van zijn gebakje het Heemskerkse Ezelsoor een succesnummer heeft gemaakt. Volgens de eigenaar van Wim Koelman Brood-Banket-Bonbons in Heemskerk is zijn specialiteit 'uit een stommiteit geboren'. Het recept voor het gebakje van aardbeienbavarois met amandelmarsepein is simpel, maar groeide uit tot een klantentrekker.
Het is nu al weer meer dan een week geleden dat Google de wereld versteld liet staan van de nieuwe mogelijkheden met Google' s assistent. Wat betekent dit voor u als bakker?