Landwinkel, broodleverancier Danvo en agrariër Wim Jennissen bouwden samen aan een nieuwe broodlijn voor de keten van boerderijwinkels. 'Zie het als fair trade in de regio.

DOETINCHEM - De discussie over het al dan niet sluiten van de bakkerswinkel op zondag - geïnitieerd door Bakkerswereld.nl - is overgeslagen naar andere media. Ook op de website van het AD buitelen voor- en tegenstanders over elkaar heen. Zaterdagavond om 19.30 uur besteedt RTL Nieuws aandacht aan de kwestie.

LEEUWARDEN - Het bestuur van de NBOV-regio Friesland houdt woensdag 15 april haar jaarlijkse keuring van Oranjekoek. Deze vindt dit jaar plaats bij Koopmans Meel in Leeuwarden.

EERBEEK - De paasstol van Christo ten Veen uit Eerbeek is een topproduct.

Een naam geven aan een product mag niet zomaar: daar zijn wettelijke regels voor. Zo moet de naam duidelijk maken om wat voor product het gaat. Ook mogen consumenten niet worden misleid over de aard en samenstelling van het product. De naam 'volkorenbrood' is wettelijk vastgelegd, de term 'volkoren' voor bakkerswaren en banket niet. Wel gelden er voor deze producten richtlijnen om misleidende naamgeving te voorkomen.

EST - Betuwe Versbanket maakt onder leiding van Ton van Mourik een doorstart. Op 24 maart was het faillissement van Betuwe Versbanket aangevraagd bij de rechtbank te Arnhem.

KAATSHEUVEL - Het is een bijzondere zaterdagavond geworden, de 28ste maart in de Efteling te Kaatsheuvel. De 'vader van de NBOV', zoals voorzitter Rin van der Molen Theo Volkeri omschreef, nam afscheid.

Als bakker ben je verantwoordelijk om een veilig product op de markt te zetten. De bakker heeft daarom de wettelijke verplichting om de producten van de grondstofleveranciers te controleren. Om die controleplicht te vereenvoudigen is RiskPlaza audit+ gelanceerd. Het Productschap Akkerbouw en de Nebafa zetten de voordelen van het systeem op een rij.

MAARTENSDIJK - Het pand van bakkerij Bert Bos aan de Dorpsweg in Maartensdijk is vrijdagmiddag rond half vier getroffen door een flinke brand.

SAASVELD - Bakkerij Schabbink heeft het zoutpercentage in alle broodsoorten met 25% verlaagd.

WESTERVOORT - Jaarlijks ontvangt Echte Bakker Koenen basisschool de Tuimelaar vanwege Palmpasen.

AMERSFOORT - Er zitten mogelijk koperdraadjes in appelflappen die in de supermarkten van C1000 worden afgebakken en verkocht.

BEST - PresTop heeft op 17 maart haar Interactive Experience Centre (IEC) aan De Dintel 29-31 in Best geopend.

DOETINCHEM - E-nummers worden door de consumenten geassocieerd met negatieve gevoelens. Ongezond voert daarbij de boventoon. De retail speelt hier op in door e-nummer vrije broodsoorten te introduceren. Bakkerswereld wilde graag weten wat uw mening is over e-nummer vrij brood.

DOETINCHEM - Binnenkort mogen ondernemers uit dezelfde bedrijfstak gezamenlijk producten inkopen en zodoende een lagere prijs bedingen. Dit komt ten goede van hun klanten.

AMSTERDAM - De 25e Nationale Slagers Vakbeurs (NSV) vindt op 11 en 12 oktober 2010 plaats. 'Vers heeft de toekomst' is het thema van deze zilveren jubileumeditie, waar voor het eerst ook aandacht is voor brood en banket.

NANTES - Vier minuten tijdoverschrijding en 80 strafpunten. Maar toch een podiumplek voor het Boulangerie Team bij het EK Boulangerie in Nantes. Dat is woensdag aan het eind van de middag bekend geworden.

DOETINCHEM - Blue Band heeft in 2008 en flinke groei gerealiseerd. De groei komt voor een belangrijk deel door de populariteit van Blue Band brood.

SCHIEDAM - Bakkerij Scheffers in Schiedam heeft de deuren afgelopen zaterdag voor het laatst geopend.

ALMELO - Banketbakker Philip Dhert heeft met pijn in zijn hart afscheid genomen van zijn bedrijf aan de Grotestraat in Almelo. De zaak is overgenomen door Eric van Otten.