EINDHOVEN - Voor het eerst in het bestaan van de wedstrijd Bakker met Ster zijn drie sterren toegekend. Bakkerij Vreugdenhil lukte het om alle prestigieuze sterren te bemachtigen. In totaal zijn 36 winkels beloond met een ster of meer.
DEN HAAG - Meesterbakker Roodenrijs heeft aan de Frederik Hendriklaan in Den Haag een compleet vernieuwde winkel geopend.
STEIN - Bakkerij Steevens stoot enkele winkels af. Het gaat vooral om de winkels die het verste af liggen van de bakkerij.
ALMELO - De Echte Bakkers uit Twente gaan zich de komende periode inzetten voor kinderen die een energiestofwisselingsziekte hebben. Ze gaan onder meer de Franse berg Mont Ventoux bedwingen om geld op te halen.
AMSTERDAM - Voedingsmiddelenproducent Sara Lee heeft een goed kwartaal achter de rug. Maar door de sterke concurrentie in het bakkerij-segment heeft het de de winstverwachting over 2011 verlaagd.
Middelbare Hotelschool Friesland biedt vanaf het studiejaar 2017-2018 masterclasses van internationale allure aan. Dit is mogelijk dankzij de samenwerking met Ducasse Education, opgericht door de Franse top chef-kok Alain Ducasse. Patisserie maakt onderdeel uit van de masterclasses.
Bakkerij Schuiteman heeft het landelijk erkende Certificaat Hygiënecode Brood- en Banketbakkerij ontvangen. Met de certificering maakt de bakker aan zijn klanten kenbaar dat in de bakkerij gegarandeerd volgens de strengste normen voor hygiëne en voedselveiligheid wordt gewerkt.
24Kitchen organiseert dit jaar voor de derde keer de 24Kitchen Food Truck Awards. Het Foodnetwork gaat hierbij op zoek naar de beste foodtruck van Nederland, gekozen door onze professionele jury en het publiek.
Snel en gemakkelijk. Zo wil de klant het het liefst. En puur en eerlijk. Dat ook. Want de consument van nu weet wat er in de wereld te koop is.
Het volgende event van Ambacht in Business, dat maandag 15 mei in De Rijtuigenloods in Amersfoort wordt gehouden, staat in het teken van de nieuwe generatie consumenten. Eén van de deelnemers is Vera ten Brinke van Sis&Bro Bakery in Ommen. Vorig jaar woonde ze al meerdere bijeenkomsten bij en de onderneemster is razend enthousiast. 'Je krijgt veel praktische tips die uitstekend toegepast kunnen worden in je eigen bedrijf.'
Lege plekken in winkelgebieden worden steeds vaker opgevuld door horecazaken. Dat constateert het Economisch Bureau van ABN AMRO donderdag in een sectorrapport over de retail.
Bunzl, leverancier van verpakkingen, disposables en hygiëneproducten, breidt zijn assortiment uit met de Fruit Fly Ninja, een effectieve en biologisch afbreekbare oplossing voor bedrijven en huishoudens die kampen met onhygiënische fruitvliegjes.
Vipam BV en de Duitse chocoladeproducent Schokinag zijn een samenwerking aangegaan. Vipam is sinds maart de Nederlandse distributeur voor de ambachtelijke en semi-industriële markt voor Schokinag.
Picnic gaat met ingang van 2 april boodschappen bezorgen in Delft, Rijswijk, Leidschendam, Voorburg, Nootdorp, Delfgauw en Den Hoorn.
De BakkersVak 2017 heeft ruim 7700 bezoekers getrokken. Meer dan 90 procent van de bezoekers heeft 2017 als een goed jaar ervaren. Van de 180 standhouders heeft 60 procent zich voor 2018 vastgelegd, als de beurs plaatsvindt in Gorinchem. Er wordt over nagedacht of BakkersVak dan een driedaagse wordt.
De tweede dag van de Bakkersvak is van start. Het lijkt erop dat het bezoekersaantal van vorig jaar geëvenaard wordt. Dit jaar zijn er meer exposanten dan vorig jaar op de beurs te vinden. Daarom verhuisd de Bakkersvak volgend jaar naar Gorinchem.
FrieslandCampina haalt het beste uit melk voor ambachtelijke bakkerijen. Zo biedt de zuivelproducent met het merk Debic klantgerichte en innovatieve oplossingen voor nog meer rendement. Een voorbeeld hiervan is Debic Crème Pâtissière, een gele room die vanuit de verpakking direct klaar is voor gebruik en waarmee banketbakkers spectaculaire tijdwinst boeken zonder aan kwaliteit in te boeten.
Expocentrum Feria de Madrid in de Spaanse hoofdstad is van zondag 19 tot en met dinsdag 21 februari het toneel van Intersicop 2017, de Internationale Bakkerij-, Patisserie-, IJs- en Koffievakbeurs.
Holding Directeur Alfred Bruin van Royal Steensma werd deze week geïnterviewd door premier Mark Rutte. Hij kon op deze manier het belang onderstrepen van innovatie in de bakkerijsector.
Hema gaat haar Nederlandse en Belgische winkels herinrichten. Artikelen moeten daardoor makkelijker vindbaar worden voor klanten, zo maakte Hema vandaag bekend.
