Bekijk hier het digitale magazine.

Bewustwording van eigen gedrag is eerste stap naar goed leiderschap. Met dat inzicht is de leiderschapstraining van Bakery Sweets Center (BSC) officieel van start. De eerste workshop stond in het teken van zelfinzicht en reflectie.

Iedere (vers)ondernemer moet de mogelijkheid hebben om producten online aan te bieden, vindt Bon Vivant In-site. Daarom biedt het bedrijf nog steeds gratis webshops aan tijdens de coronaperiode. Een veilige manier om (vers)producten te kunnen kopen en verkopen.

Met welke bedrijven doen bakkers het liefst zaken? Maandag 21 december worden de uitkomsten bekend van het Partner of Choice-onderzoek in de bakkerijbranche.

Marsepein, marsepein en nog eens marsepein. Dat gaat de laatste twee maanden van het jaar bijna dagelijks door de vingers van Esther van Vliet, patissier bij Huize van Wely in Noordwijk. Marsepein is niet alleen met Sinterklaas en kerst een populair product maar ook voor andere feestelijke dagen zoals Valentijnsdag. Maak bijvoorbeeld eens een marsepeinen Valentijnsbeer. 'Marsepein is veelzijdig: je kunt er stukwerk voor taarten van maken of het als vulling in bonbons gebruiken. Ik kan er al mijn creativiteit in kwijt.'

…. nou ik weet niet. Met oud en nieuw geen vuurwerk, vreugdevuren of carbid schieten. Waar is de familie met de kerst? Wie weet waar zwarte piet is? Wat is veilig om te eten? Waar vier je verjaardag? Kan ik mijn hypotheek blijven betalen? En wat gebeurt er met de winkels in de toekomst? Kan ik me nog wel veilig voelen in onze rechtstaat?

Bakkerij de Bisschopsmolen in Maastricht is afgelopen weekend compleet overvallen door de grote toename in het aantal webshopbestellingen. Met name de Limburgse kersenvlaai is bijzonder in trek in het gehele land. Ook de rijstevlaai en de Brabantse worstenbroodjes -met Limburgse ingrediënten- zijn zeer geliefd.

Martin Nijkamp uit Holten pakt na drie jaar weer het goud in de landelijke oliebollencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Al twaalf jaar op rij staat hij in de top drie en ieder jaar weer weet hij zich te motiveren om het nog beter te doen.

De achterbannen van CNV en FNV hebben het eindbod van de werkgeversorganisaties NBOV en NVB voor een nieuwe CAO Bakkersbedrijf op 14 december 2020 aanvaard. Daarmee hebben partijen overeenstemming bereikt voor een nieuwe CAO Bakkersbedrijf.

Banketbakkerij Schaafsma in Frankeker verhuist naar een nieuwe locatie. Het bedrijf was gehuisvest aan de Dijkstraat 46, maar in het voorjaar van 2021 verplaatsen Romke en Jantina van der Meulen hun banketbakkerij naar een ruimer pand aan het Raadhuisplein in het Friese stadje.