BAKKERSWERELD - De prijzen voor grondstoffen voor brood zijn de afgelopen maanden licht gestegen, banket is licht gedaald. Dat blijkt uit onderzoek van NBC naar de ontwikkeling van kostprijzen.

BAKKERSWERELD - Deen is de beste verkoper van verse producten. De Noordhollandse supermarktketen scoorde het hoogst op kwaliteit en vers. Dit blijkt uit het jaarlijkse Versrapport van GfK.

BAKKERSWERELD - Bakkerij Van Esch uit Roden heeft de Ondernemersprijs Noordenveld 2006 gewonnen.

BAKKERSWERELD - Het Nederlands Boulangerie Team is tijdens de Europese Kampioenschappen Boulangerie in Luxemburg bekroond met het beste showstuk. Overall eindige Nederland vierde.

BAKKERSWERELD - Een paar klodders sambal hebben de gemoederen in Dordrecht flink verhit.

BAKKERSWERELD - Het gemiddelde prijsniveau van vers fruit is in juni van dit jaar 0,7 procent hoger uitgekomen dan in dezelfde maand in 2005.

BAKKERSWERELD - Het ministerie van VWS streeft er naar nog dit jaar het beleid op het gebied van de toevoeging van broodzout aan te passen.

BAKKERSWERELD - Radiospots op de zenders Radio 538, 3FM en Sky Radio, nieuwspagina's in lokale weekbladen, nieuw winkelmateriaal en maximaal inhaken op de Week van het Brood. Zo ziet de promotiecampagne 'Volg je neus naar de warme bakker' van de Commissie Detailhandel Brood & Banket van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel en het Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBD/HBA) er in 2006 uit.

BAKKERSWERELD - In de media wordt de laatste weken veel aandacht besteed aan de prijsverhoging van tarwe. Maar dat zijn niet de enige kosten die voor het eindproduct van de brood- en banketbakkerij zijn gestegen.

BAKKERSWERELD - De SGP wil de regels voor toeristische gebieden, waarmee gemeenten het aantal koopzondagen kunnen uitbreiden, aanscherpen. Dat staat te lezen in een plan voor een initiatief-wetsvoorstel van de partij.

BAKKERSWERELD - Acomo, handelshuis in specerijen heeft een principeovereenkomst met Tefco Food Ingredients uit Bodegraven over een overname per 1 januari 2007.

BAKKERSWERELD - Nederlanders slaan al massaal Oranjespullen in om thuis en op straat een stadionsfeer te creëren. Veel vroeger dan met het EK voetbal in 2000 en het EK voetbal in 2004.

BAKKERSWERELD - Echte Bakker Jozeph Verloop uit Gorredijk is woensdagavond 19 april uitgeroepen tot Leerbedrijf van het Jaar.

De naam 'Bussink Deventer Koek' verdwijnt van de muren van de bekende koekfabriek aan de Hanzeweg in Deventer. Daarmee verliest Nederlands Koekstad een belangrijk visitekaartje bij de ingang van de stad. De koekgeur blijft wel.

BAKKERSWERELD - Bakker Cees Hoek zit in de finale van de Teylinger Lekkernij. De wedstrijd wordt georganiseerd door de nieuwe gemeente Teylingen. Deze bestaat uit de plaatsen Sassenheim, Voorhout en Warmond en is ontstaan op 1 januari van dit jaar.

Spar neemt de broodverkoop op de schop. De bakkerijafdelingen in de supermarkten gaan 'Uw Spar Bakker' heten. Daarnaast introduceert de formule een eigen broodlijn.

HARDENBERHG - De Hardenbergse bakker Battjes heeft voor de derde keer nul op het rekest gekregen van de gemeente Harderwijk. De ondernemer eist een schadevergoeding voor zijn omzetdip door de slechte bereikbaarheid van zijn winkel.

DOETINCHEM - Broodjesketen Subway opende half december de vijftigste vestiging in Nederland. De keten wil McDonald's gaan overtreffen in het aantal zaken. Bij Subway kan de klant zijn broodje zelf samenstellen.

ZOETERMEER - De slagerijbranche maakt zich ernstig zorgen om de kwaliteit van het vakonderwijs in Nederland. Reden van de zorgen zijn aangekondigde bezuinigingen van ruim een miljard euro. Het productschap heeft een brandbrief gestuurd naar de staatssecretaris van Onderwijs Van Bijsterveld.

Bakkerijen die minder dan 15.000 kg verpakkingsafval of alleen lastminuteverpakkingen hebben, hoeven definitief geen verpakkingsbelasting te betalen.