Patisserie Tummers en slagerij Chateaubriand uit Heemstede hebben samen op Valentijnsdag negen mantelzorgers in het zonnetje gezet. De actie levert veel goodwill op.

Van 25 t/m 29 juni 2007 wordt bij de ZDS (Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft) de cursus 'Bereidingstechnologie van chocolade en cacaoproducten' georganiseerd.

ALMELO - De voedingsadviezen van dieetkoningin Sonja Bakker leggen beschuitfabrikant Bolletje geen windeieren. De afzet van calorie-arme producten zit door de aanbevelingen van Bakker flink in de lift.

BAKKERSWERELD - Op de stelling:  'De broodprijs moet per 1 januari met €0,10 worden verhoogd', in de Bakkerswereld van 22 december hebben 141 (banket)bakkers gereageerd. € 0,10 is een forse stijging!

22 JUN 2006BAKKERSWERELD - De titels Bakkerij van het Jaar en Banketbakkerij van het Jaar worden jaarlijks toegekend aan die bakkerijondernemingen met aantoonbare bijzondere (ondernemers)kwaliteiten. De onderscheiding is bedoeld als een kwaliteitsstimulans voor de gehele Nederlandse bakkerijbranche.

Met de lente in zicht introduceert Damco een nieuwe seizoenscakemix.

Van 6 tot 10 april vindt in Brugge het tweede chocoladefestival plaats Choco-Laté.

Ter Haar Bakkerijmachines uit Nijverdal heeft een nieuwe website gelanceerd.

BAKKERSWERELD - Een overvaller heeft vorige week vrijdag Bakkerij Valentijnin Alphen aan den Rijn proberen te overvallen.

BAKKERSWERELD - De Voedsel en Waren Autoriteit past het  handhavingsbeleid aan. Het nieuwe beleid geeft ondernemers meer eigen verantwoordelijkheid.

BAKKERSWERELD - De afdeling Bouw&Techniek van hetNBC is per 1 januari verzelfstandigd. De adviestaken zijn overgedragen aan TenBaTaxatie en bakkerijadvies.

BAKKERSWERELD - Consumenten laten de weekmarkt steeds vaker links liggen, omdat de verkoopprijzen er nauwelijks nog lager zijn dan in de supermarkt.

BAKKERSWERELD - De Voedsel en Waren Autoriteit gaat extra controleren op quats in slagroom.

Europastry is marktleider in haar thuisland Spanje met diepgevroren bake-off producten. Nu wil het familiebedrijf in Noord Europa voet aan de grond krijgen. Na onder andere Duitsland, Denemarken en Zweden zijn de zinnen gezet op Nederland.

Fit personeel is minder vaak ziek. Reden voor Zeelandia om een fitactie te houden met Vikorn waarbij het personeel en de consument centraal staan. Zij kunnen met de nieuwe actie een weeklang onbeperkt sporten.

Corona-Lotus Inc (USA) wordt een 100 procent dochteronderneming van de Groep Lotus Bakeries.

LEIDSCHENDAM - De voordelen van pinnen zijn de meeste ondernemers wel bekend: meer veiligheid, service, gemak en snelheid. Maar pinnen kan ook geld besparen.

DEN HAAG - Geld lenen door voor mkb bedrijven wordt vergemakkelijkt. Het ministerie van Economische Zaken heeft de garantie voor leningen van midden- en kleinbedrijven verhoogd van 100.000 euro naar 200.000 euro.

Emotioneel management, plezier in je werk, teamwork en beleving. Dat zijn de ingrediënten. Om tot een succesvolle teamprestatie te komen.

De verkiezing Bakkerij van het Jaar ondergaat een metamorfose. De titel Bakkerij/Banketbakkerij van het Jaar gaat verdwijnen. Daarvoor in de plaats komen sterren. Rin van der Molen, lid van de Raad van Toezicht, heeft een droom daarover: dat in de toekomst alle bakkers van Nederland worden uitgedaagd om mee te doen aan deze sterrencompetitie.