Jaarlijks overlijden er ruim 4000 mensen aan de gevolgen van beroepsziekten. En nog eens ruim 17.000 mensen worden ziek door hun werk. Blootstelling aan stoffen is de grootste oorzaak hiervan. Onder het motto 'Werken met gezond verstand, is veilig werken met gevaarlijke stoffen' wil de overheid het bewustzijn op de werkvloer vergroten.
Een 'groene manier van reinigen'. Dat liet Innovi zien op Bakkersvak 2018. Het bedrijf levert apparatuur waarmee zonder water of waterarm gereinigd kan worden; dieptereiniging en desinfectie tot in de binnenkant van machines en de kleinste hoekjes van de bakkerij.
Winterhalter presenteert op de Bakkersvak de GS 630: de kleinste gereedschappenwasmachine ter wereld. De compacte voorlader levert uitstekende wasresultaten bij Euronorm-korven, bakplaten, GN-containers, dienbladen en vetfilters. Indien nodig kunnen servies en bestek ook in de GS 630 worden gewassen.
Bij bijna de helft van de onderzochte kramen in de Rotterdamse Markthal schort het aan de hygiëne. Dit meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) na een controle bij 76 marktkramen. Daaruit blijkt dat er 36 in overtreding waren. Bij negentien van deze kramen is ongedierte aangetroffen.
De Belgische chemiegroep Christeyns breidt haar activiteiten in Nederland verder uit met de aankoop van Qlean-tec. Christeyns is gespecialiseerd in reiniging, hygiëne en desinfectie.
In zijn digitale nieuwsbrief gaat het NBC in Wageningen in op de lijst die RTL Nieuws eind mei online plaatste van notoire overtreders van de hygiëneregels. Onder hen ook bakkers. 'Dit is wel het laatste wat u wilt', aldus het NBC.
Bakkerij Schuiteman heeft het landelijk erkende Certificaat Hygiënecode Brood- en Banketbakkerij ontvangen. Met de certificering maakt de bakker aan zijn klanten kenbaar dat in de bakkerij gegarandeerd volgens de strengste normen voor hygiëne en voedselveiligheid wordt gewerkt.
Bunzl, leverancier van verpakkingen, disposables en hygiëneproducten, breidt zijn assortiment uit met de Fruit Fly Ninja, een effectieve en biologisch afbreekbare oplossing voor bedrijven en huishoudens die kampen met onhygiënische fruitvliegjes.
Consumenten hebben moeite met het juist interpreteren van houdbaarheidsdata op verpakkingen van etenswaren. Volgens het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) zou met een betere uitleg over de houdbaarheid van producten, ook na opening van een verpakking, voedselverspilling kunnen worden voorkomen.
Wageningen Research en TNO versterken en concentreren het onderzoek op het gebied van voedsel(technologie), voeding en gezonde voeding. De betrokken researchmedewerkers van TNO gaan hiermee over naar Wageningen Research (voormalig DLO). Het nieuwe centrum dat voorlopig Dutch Food Institute (DFI) heet, gaat per 1 januari 2018 van start onder bestuurlijke en juridische verantwoordelijkheid van Wageningen Research.
