De editie van Empack en Logistics & Automation op 8 en 9 september 2021 in Brabanthallen in 's-Hertogenbosch is een feit. Een succesvol verlopen editie, laat organisator Easyfairs weten.
De 'Free From' Food Retail Expo wordt op 23 en 24 november 2021 gehouden in de RAI in Amsterdam. De beurs staat in het teken van twee hoofdtrends: Free From-cleanlabel en Functional-food. Parallel aan de beurs wordt de Free From Packaging-expo, met de focus op duurzame verpakkingen.
Empack, de grootste verpakkingsbeurs van de Benelux, vindt dit jaar plaats op 8 en 9 september 2021 in Brabanthallen in 's-Hertogenbosch. Exposanten, partners en sprekers van toonaangevende bedrijven staan klaar om bezoekers te adviseren over het nemen van de juiste beslissing in het verpakkingsproces. De vakbeurs viert na een lange tijd van afwezigheid zijn reünie met de hele industrie. De inschrijving hiervoor is reeds geopend.
Op de komende beurseditie op 8 en 9 september 2021 lanceert Empack Nederland het project 'Empack Towards Zero Waste'. Stapsgewijs wil de organisatie in drie jaar tijd naar een volledig afvalvrije beurs.
Beko Techniek introduceert in samenwerking met broodsnijmachines.nl de nieuwe ClipClose 1250, een compacte zakkensluiter met een automatisch afbreeksysteem voor de clips. Deze nieuwe zakkensluiter is zeer gebruiksvriendelijk.
Paardekooper en tech start-up PackBack introduceren een slim, technologisch herbruikbaar beker-systeem voor 'on the go'. In combinatie met de 100 procent recyclebare Zero Waste Cup helpt dit gebruiksvriendelijke systeem bakkers die warme dranken aanbieden eenvoudig een flinke stap te zetten naar circulair opereren.
Vergrijzing verdient een hogere plaats op de agenda van voedselproducenten. Een oudere bevolking heeft namelijk invloed op de afzet van voedingsmiddelen. Uit consumentenonderzoek van ABN Amro blijkt dat de behoefte aan het type product en de locatie waar voeding wordt gekocht voor oudere generaties anders is. Dit geldt niet alleen voor Nederland, maar ook voor de belangrijkste exportmarkt Duitsland.
Een nieuwe trend in de voedingsindustrie is om voedselproducten te gebruiken als verpakking. Van visgraat, koffiedik of zelfs 100% pure honingbijenwas kunnen verpakkingen worden gemaakt.
Via verpakkingskenmerken als kleur en informatie kan bij de consumenten de verwachting worden gewekt dat producten zoeter smaken. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research (WUR). Deze methode kan voor bakkerijen een hulpmiddel zijn bij suikerreductie.
Een ongelijke verdeling van suiker in een product kan een oplossing zijn voor de suikerreductie in de banketbakkerij. Uit onderzoek van de WUR blijkt dat als de eerste hap zoet is, consumenten ook de daarop volgende happen als zoet beoordelen. Dit werd duidelijk tijdens de workshop 'Consument en herformuleren' van Wageningen University & Research (WUR).
