De Enschedese voetbalscheidsrechter Bas Nijhuis heeft bakker Bi'j Oons De Echte Bakker in Haaksbergen verkocht aan Gerwin Starink, die eigenaar is van Bakker Boenders in Eibergen. Nijhuis kan zijn bedrijf niet meer combineren met zijn andere activiteiten. Dat meldt De Stentor.
Als ondernemer ben je waarschijnlijk geen fan van deze titel. Ik leg je dus graag uit wat ik ermee bedoel.
Speciaalzaken zoals bakkers, slagers en groenteboeren draaiden de afgelopen maanden zo'n 55 miljoen euro extra omzet. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeker GfK.
Puratos heeft onderzoek gedaan naar het post-Covid of post-lockdown gedrag van consumenten. Hieruit blijkt onder meer dat zowel de prijs als de mogelijkheid om online te bestellen steeds belangrijker worden.
De betere speciaalzaak, zoals de bakker en slager, profiteert van de coronacrisis, zo staat te lezen in de sectorprognoses van de Rabobank. Toch is er ook een keerzijde. De sluiting en vervolgens beperkte openstelling van de horeca, heeft negatieve gevolgen voor veel speciaalzaken. Dat zorgt per saldo voor een verwachte omzetdaling bij versspeciaalzaken van 2 procent in 2020.
IJsverkopers worden geraakt door de coronacrisis. 'Het is ons opgevallen hoe creatief en flexibel ijsbereiders zijn, zegt Teun Loonen, voorzitter van de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. 'Nu zitten ijssalons nog niet echt in zwaar weer. Dat probleem komt later. Hun winterbuffer is er nu niet, ondanks de financiële steun van de overheid. Daar maken we ons zorgen over.'
Nog twee weken, en dan heeft Zevenbergschen Hoek geen bakker meer. Tegelijkertijd komt daarmee na 225 jaar tevens een eind aan het bakkersgeslacht Nuyens. Pierre (65) en Monique (64) gaan met pensioen en er is niemand die hun (banket)bakkerij annex minisupermarkt overneemt.
Veel ondernemers hebben de afgelopen weken gewerkt met een drive-thru. Dit blijkt een goed middel om de winkel te ontlasten. Ondernemers die een drive-thru willen starten, kunnen volgens Pieter Röling, directeur van TenBa, het beste heel goed of juist heel simpel starten. 'Gewoon goede aanrijroute, een raam en alleen open bij speciale momenten, zoals Koningsdag, Valentijnsdag en oud en nieuw.'
Met het zicht op de recente ontwikkeling van het COVID-19 is het zeker dat de anderhalve metereconomie voor een geruime tijd in stand gehouden wordt. Dit betekent dat werkend en winkelend Nederland zich moet aanpassen. Lixero en InventDesign hebben hiervoor oplossingen op de markt gebracht: afstand houden met licht.
Meer huishoudens (95,1%) hebben in 2019 biologische producten gekocht. Dat blijkt uit nieuw GfK onderzoek in opdracht van Bionext. Met name de groep consumenten die af en toe voor biologisch kiest, koopt steeds vaker een biologisch alternatief.
