Alles over Veganistisch

De vraag naar veganistische bakingrediënten stijgt tot 2025 jaarlijks met zo'n 5,6 procent. Deze groei wordt veroorzaakt door een toenemend aantal...

Veganist en bakker Helena Procházková uit Zwijndrecht gaat vanaf volgende maand met haar bedrijf Vegalicious vegan gebak verkopen in haar eigen café...

De bakkerijbranche is een traditionele, ambachtelijke sector. Daar horen traditionele grondstoffen zoals slagroom en boter bij, aldus Hendrik...

Lupine van Nederlandse bodem past volgens Marieke Laméris van Lekker Lupine helemaal bij deze tijd. 'We werken in korte ketens, onze biologische...

Gezondheid, gezondheidsclaims, minder koolhydraten en vegan zijn volgens Eric Tijhof van Bakels Senior de belangrijkste broodtrends. Deze...

In Heusden Vesting opent deze zomer een uniek en sociaal initiatief: Stichting HandelsHuys Bijzonder Heusden met als specialiteit een vegan bakkerij....

Bio Bakkerij De Trog en CSM Ingredients, de thuishaven van Waldkorn, slaan de handen in elkaar en brengen vier bio-afbakbroodjes op de markt: Pavés,...

Vegan is een wereldwijde trend, die mogelijkheden schept voor de gehele bakkerijsector. Dat is reden voor Bakels om samen met haar wereldwijde...

De Belgische bakkerijschool van Ter Groene Poorte heeft gisteren een officieel wereldrecord gevestigd. Samen met Alpro werd maar liefst 495 kilo...

Steeds vaker wordt voor een (kleiner) gebakje gekozen in plaats van een grote taart. Ook de vraag naar minder suiker en de toevoeging van functionele...