Alles over vegan

Voor de zomer van 2022 geldt: One size does not ‘fill’ all. Klanten verwachten producten die aansluiten bij hun persoonlijke voorkeuren. Variatie in...

Banketbakkerij Maison Kelder heeft een volledige veganistische Hazelnoot Crèmetaart ontwikkeld. De grootste uitdaging daarbij was volgens Tistan van...

Het is deze week Nationale Week Zonder Vlees. De week is uitgebreid met Zuivel, omdat ook Zuivel afkomstig is van dieren. Wat kan de bakkerij daarmee?

Debic maakt al meer dan honderd jaar roomproducten. Nu de markt vraagt om veganistische alternatieven, staat Debic klaar om mee te denken over nieuwe...

Eén op de twee centennials eet minstens een keer per week veganistisch. Van alle consumenten is 14 procent flexitariër. Eén op de vier consumenten is...

Vegan is volgens Hidde de Brabander, vakdocent en manager van het IJscentrum, een heel belangrijke ontwikkeling voor de ijssector. IJsbereiders die...

Meerwaarde bieden met kleurrijke toppings en een mooie garnering. Rijpere smaken. Combinaties van ijs en patisserie. Dat zijn enkele ijstrends voor...

Debic, het zuivelmerk voor de foodservicespecialist van FrieslandCampina, heeft haar aanbod uitgebreid met een gloednieuw product: Debic Vegantop,...

Nederlanders zijn in hun ideeën over de veehouderij veel radicaler dan zij laten zien in hun huidige gedrag, gezien de hoge vleesconsumptie....