Féra de Vries en Roy Schepers hebben goud te pakken op de Mondial du Pain. Onder bezielende leiding van coaches Wietse Schiere en Hans Som lieten ze twintig landen achter zich. Alle spanning gleed bij de bekendmaking van de coaches af, tranen van geluk kregen de vrije loop.
Stel: je bent kok maar na het behalen van dat diploma switch je al snel richting banketbakkerij. Je behaalt het diploma 'Zelfstandig werkend banketbakker', de wereld van de patisserie ligt aan je voeten. En dan vraagt je docent op het Deltion College: 'Van een goede banketbakker kan ik wel een goede broodbakker maken. Wil je meedoen aan Skills Boulanger?'
Suranga Kellaert, Giel Vermeulen en Willem van de Ven streden dit weekeinde in Nantes om de titel Coupe d'Europe de la Boulangerie. De mannen bereikten de top 3 helaas niet, maar zien de wedstrijd en vele uren training toch als winst.
Bij de Beko Speculaaskeuring 2025 zijn vrijdag 10 oktober zoals gebruikelijk drie landelijke titels toegekend, één voor elke categorie: gevuld speculaas, speculaas met amandelen en speculaas zonder amandelen. In totaal zijn 294 producten ingezonden door ambachtelijke (banket)bakkers.
De winnaar van de Vlaaikeuring 2025 in de vakvolwassen categorie was al bekend, maar wie van de deelnemende leerlingen de beste vlaai maakte nog niet. Tot nu. Zuid-Nederland mag erop rekenen dat de Limburgse vlaai ook in de toekomst verkrijgbaar blijft, misschien wel gebakken door deze winnaars van Summa, Vista en ROC Gilde.
De winnaar van de Vlaaikeuring 2025 is bekend: Echte Bakker Snijders uit Stramproy. In een speelveld van vijftig Limburgse bakkers wist het team van Snijders de jury te overtuigen met een ambachtelijke kersen-stansvlaai en puddingkruimelvlaai.
Deltion-student Wouter Kamphorst uit Heerde heeft ops EuroSkills 2025 in Herning, Denemarken, goud binnengesleept in de vakrichting Boulanger. Daarmee mag de broodbakkende banketbakker zich Europees Kampioen Boulanger noemen. Zijn evenknie in de categorie Patisserie, Maud van Dijk, werd vijfde in een zeer sterk spelersveld.
Maud van Dijk ging er met de eerste plek vandoor tijdens het Nederlands Kampioenschap Skills Heroes in de RAI. Wie denkt dat de buit daarmee binnen was, heeft het mis. De jonge patissier ging de strijd aan om ook de Europese titel op EuroSkills binnen te halen. Maud werd vijfde. 'Je wilt alleen het allerbeste neerzetten want de concurrentie is hoog', zei zij al toen Bakkerswereld haar vlak voor aanvang sprak.
Maud van Dijk van het Summa in Eindhoven is eerste geworden tijdens Skills the Finals in de categorie Patissier. Wouter Kamphorst van het Deltion College in Zwolle ging er met die hoogste eer vandoor in de categorie Boulanger.
Bakkerij Vreugdenhil is al decennialang een gevestigde naam in Maasdijk. Ze trekt klanten uit de wijde omgeving. Het geheim van dit succes ligt volgens Chris Vreugdenhil in het feit dat continu wordt gestreefd naar het allerhoogste kwaliteits- en serviceniveau. 'Voor mijn broer en mij is dat een tweede natuur.'
