vakwedstrijden

Bakkersleerlingen van het Graafschap College hebben woensdag 17 februari bij de regio Oost jeugdvakwedstrijden in Almelo vijf prijzen in de wacht gesleept.

Rianne Kuijntjes heeft de eerste plek behaald in de wedstrijd Young Bakery Hopeful die tijdens de Europain gehouden werd. Kuijntjes won eind augustus de talentenwedstrijd van de Coupe Louis Lesaffre, wat haar de finaleplek bezorgde in de Young Bakery Hopeful.

John van de Pas van ijssalon Passi in Horst is winnaar van De Gouden IJsspatel 2016, de jaarlijkse vakwedstrijd voor ambachtelijk ijsbereiders, georganiseerd door het IJscentrum. De winnaar is bekendgemaakt tijdens de IJsVak-dagen in Uden.

Op de vakbeurs Europain & Intersuc in Parijs heeft van 5 tot en met 9 februari 2016 het WK Boulangerie plaats. Door het winnen van de Coupe Louis Lesaffre, vorig jaar augustus, gaat het BoulangerieTeam de strijd aan met elf toonaangevende concurrenten op dit WK.

Student Kimberley Bouwens, derdejaars zelfstandig werkend banketbakker bij ROC Leiden, is de winnares van de halve finale van de patisserievakwedstrijden. Daarmee is ze door naar de finale van Skills Heroes.

Het Noorderpoort is dinsdag 26 en woensdag 27 januari het toneel van de regionale jeugdvakwedstrijden van regio Noord.

Het thema voor de editie 2016 van Dutch Pastry Award is 'Flora en fauna'. Deze een vakwedstrijd op het hoogste patisserieniveau wordt gehouden tijdens Bakkersvak in Rosmalen op 6 en 7 maart 2016.

Het Italiaanse driekleurenbrood in het decembernummer van Bakkerswereld is van Luuk Bouwman uit Groningen.

Bakkerij van Bentum uit Lobith is met 456 punten de grote winnaar van de TopTien van de Nederlandse BakkersVakWedstrijden. Het aantal inzendingen is met 1300 producten groter dan ooit.

John Treur, De Echte Bakker heeft de wedstrijd Beste Roomboter Amandelstaaf van Nederland op zijn naam geschreven. De bakker uit Oudewater staat voor het zesde jaar op rij op het podium en behaalt na drie keer een derde prijs nu weer het goud. Peter Gorter, De Echte Bakker in Edam is tweede geworden. Wouter Vroonland, eigenaar van Filius, De Echte Bakker in Yerseke is de nieuwkomer in de top drie en legde beslag op de derde prijs.