De nieuwe website van het Nederlands BoulangerieTeam is onlangs 'live' gegaan. Met meer ruimte voor beeld en de mooie producten die de leden maken, past de website nu beter bij de visie en beleving van het BoulangerieTeam.
De IJsVak-Wedstijden op 12 maart in Gorinchem hebben een kleinere opzet dan voorheen. De wedstrijdcommissie ziet 2019 als een tussenjaar en wil volgend jaar een compleet vernieuwd en 'spectaculair' event organiseren voor de branche.
De tweede Dobla Pastry Battle wordt donderdag 10 januari 2019 gehouden in de RAI in Amsterdam, tijdens de laatste dag van de Horecava. Zeven teams van professionele patissiers gaan de strijd aan. Ruben van Trigt, die vorig jaar won samen met patissier Jeroen Goossens, verdedigt er zijn titel met collega Bram Wakker.
Het bestuur van de BakkersVakWedstrijden laat weten dat deze in 2019 plaatsvindt op woensdag 13 november: de tweede woensdag van november.
Hubertus & Berkhoff organiseert in 2019 opnieuw de Amsterdamse Taartopmaakwedstrijd, de tweede editie van de zoektocht naar de beste taartenversierder van Amsterdam. Leerlingen van groepen 7 en 8 van het basisonderwijs mogen meedoen. Hubertus & Berkhoff hoopt zo de jeugd enthousiast te maken voor het bakkersvak.
Het is de jury van de BakkersVakWedstrijden opgevallen dat dit jaar meer producten dan in eerdere edities niet voldeden aan de voorwaarden. Daar is streng op gelet. Vooral het gewicht van de inzendingen viel nogal eens buiten de marges.
Team Bakkerij Haafs uit Haren wint de BakkersVakWedstrijden van 2018. De spanning was om te snijden bij de uitreiking woensdagavond in Drachten. Bakker Alex Jacobs van het team kan zijn geluk niet op.
Het is vandaag de tweede woensdag van november: de dag van de BakkersVakwedstrijden in het Fries Congrescentrum Drachten. Vanavond rond 18 uur is bekend wie Kampioen brood-, koek- en banketbakken 2018 is.
Van Walderveen met winkels in Geldermalsen, Waardenburg, Beesd en Buren wint de Roomboter-amandelstavencompetitie van De Echte Bakkers dit jaar. Toet uit Apeldoorn is tweede geworden en Koenen uit Westervoort maakt het Gelderse trio compleet met een knappe derde plaats.
Ruben van Trigt doet in 2019 opnieuw mee aan The Dobla Pastry Award en verdedigt daarmee zijn titel van 2018. Van Trigt neemt ditmaal niet deel met Jeroen Goossens, met wie hij dit jaar won, maar met zijn leerling en collega: Bram Wakker.
