vakwedstrijden

De leden van het BoulangerieTeam die deelnemen aan de vakwedstrijden is Nantes, is vanmorgen aangekomen in Frankrijk. 'Er heerst een gezonde spanning', laat Tim Boers namens het BT weten.

De organisatie van de prestigieuze World Chocolate Masters maakt het thema voor seizoen 2020/2021 bekend: #TMRW_TASTES_LOOKS_FEELS_LIKE. Chocolatiers, patissiers en koks worden uitgedaagd het 'chocoladegeluk van morgen' opnieuw vorm te geven.

Vereniging de Meesters heeft contact met jonge talenten in het brood- en banketbakkersvak tot prioriteit gemaakt. Om die reden lieten de Meesters volop hun gezicht zien tijdens de uitreiking van de Gouden Gard op 8 oktober.

Thijs Koolen, de Echte Bakker uit Ell, is de grote winnaar van de jaarlijkse Limburgse vlaaikeuring. De keuring is een prestigieuze wedstrijd tussen alle ambachtelijke bakkers van Limburg. Inzet waren dit jaar de appelvlaai en de kruimel-puddingvlaai.

Sibrich Bakker is winnaar van de Gouden Gard 2019. Vol trots en ongeloof nam zij dinsdagavond bij bij het Miele Experience Center in Vianen de prijs uit handen van de winnaar van vorig jaar, Lotte van Gorp.

De leden van het BoulangerieTeam hebben de komende maanden vier wedstrijden op het programma staan om de Nederlandse eer te verdedigen. Op 22 oktober zijn dat de Mondial du Pain en het Europees Kampioenschap in Nantes. In januari 2020 staan het WK in Parijs en de International Bakery Cup in Rimini op de rol.

De wagen 'Chocolade' van corsogroep Lansink-Bluiminck heeft de 90ste editie van het Bloemencorso Lichtenvoorde gewonnen. De wagen is versierd met dahlia's die handmatig een voor een in de chocolade zijn gedoopt.

De Nederlandse deelnemers Boulangerie en Patisserie aan de WorldSkills hebben het erepodium in Rusland weliswaar niet gehaald, maar zijn wel heel mooie ervaringen rijker. Cees Bakker, docent aan het Albeda College is reuze trots op Bas Klarenbeek en Tim Bienefelt, die zich staande wisten te houden in een ijzersterk deelnemersveld.

Welke ambachtelijke bakker of slager stoot Lars van Dongen van Bakkerij Leon van Dongen uit Wagenberg van de troon in de strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje in 2020? Vanaf vandaag tot en met 28 september kan er worden ingeschreven voor deze eretitel in 2020.

Dertig nationaal kampioenen vertegenwoordigen Nederland tijdens de 45ste editie van WorldSkills, het 'WK voor beroepen', dat van 22 t/m 27 augustus plaatsvindt in Kazan, Rusland. Eerder dit jaar werden de winnaars geselecteerd tijdens de nationale finalewedstrijden van Skills Heroes. Bas Klarenbeek komt voor Nederland uit in de categorie Patissier en Tim Bienefelt in de categorie Boulanger.