tarwe

DEN HAAG - Het Voedingscentrum heeft VollerKoren van Gb Plange genomineerd voor de Jaarprijs Voedingscentrum 2009 Ook Becelbrood van Unilever dingt mee.

DORDRECHT - Gb Plange introduceert VollerKoren. Een brood met 35% meer vezels dan volkorenbrood. Samen met de Maag Lever Darm Stichting (MLDS) verzorgt Gb Plange in september een grote promotieactie in de bakkerswinkels.

SPAKENBURG - De Ambachtsbakker introduceert een nieuwe broodlijn: Ambachtsbrood, Natuurlijk dichtbij. Het verhaal achter het brood staat centraal.

VEGHEL - Het laatste jaar stegen vele grondstofprijzen tot recordhoogtes. Inmiddels zijn de prijzen weer gedaald tot normaal niveau.

Vandemoortele introduceert Flaguette Toscane. Dit is de opvolger van Flaguette die in 2008 gelanceerd werd.

Lantmännen Unibake introduceert een aantal nieuwe producten. Een daarvan is Vikingbrood.

Jan-Aart Schuld uit Oldebroek is Nederlands Held van de Smaak 2008. De jury roemde zijn innovatiekracht en zijn ambacht. Bunyamin Konuksever uit Zaandijk ging naar huis met de Publieksprijs.

De nieuwe tarweoogst is grotendeels binnen. De totale opbrengst in Europa is fors hoger dan vorig jaar, maar hoe staat het met de kwaliteit van de nieuwe oogst? Meel- en bloemspecialisten Ranks Meel, Krijger Molenaars, Meneba en Koopmans Meel laten hun licht schijnen over de tarwe van 2008.

ZWOLLE - Jan-Aart Schuld uit Oldebroek is Nederlands Held van de Smaak 2008. De jury roemde zijn innovatiekracht en zijn ambacht.

WAGENINGEN - Biologisch brood van Nederlandse tarwe verkoopt niet beter dan gangbaar biologisch brood. Toch staan consumenten vanuit milieuoogpunt wel positief tegenover meer Nederlandse tarwe in brood.