Kombucha van oud brood blijkt complex proces
Uit onderzoek van Katinka de Maat en Thijs Wiggers, studenten voedingsmiddelentechnologie aan Hogeschool Van Hall Larenstein, is gebleken dat het...
Uit onderzoek van Katinka de Maat en Thijs Wiggers, studenten voedingsmiddelentechnologie aan Hogeschool Van Hall Larenstein, is gebleken dat het...
Het jaarlijkse NK voor beroepen Skills The Finals vindt op 31 maart en 1 april 2022 plaats in Utrecht. Tijdens dit tweedaagse finale-evenement in de...
De studenten van mboRijnland doen deze week examen voor de éénjarige opleiding Patissier. Ze zijn voor het eerst opgeleid door patissiers Bart de...
Studenten van het ROC Twente en het Reggesteyn in Rijssen runnen momenteel een pop-up-store van Bakkerij Nollen in Rijssen, genaamd 't Kruidnootje....
De Nationale Bakkerij Academie (NBA) heeft een driedaagse training ontwikkeld om praktijkbegeleiders in leerbedrijven te ondersteunen. Op deze manier...
De Stichting 'Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje' heeft moeten besluiten de wedstrijd van 2020 te moeten annuleren.
Onder het motto 'Ontmoet je helden' kunnen studenten tijdens Bakkersvak op verschillende momenten in een vragen(v)uur al hun vragen stellen aan...
Dertig nationaal kampioenen vertegenwoordigen Nederland tijdens de 45ste editie van WorldSkills, het 'WK voor beroepen', dat van 22 t/m 27 augustus...
Student Bas Klarenbeek is geselecteerd voor WorldSkills, de wereldkampioenschappen voor mbo-studenten. Klarenbeek volgt de opleiding patisserie aan...
Nederland heeft een tekort aan broodbakkers. Om meer jongeren voor dit vak te interesseren organiseert het ROC Horizon College een interactieve...