strategie

Willie's Worstenbrood in Udenhout heeft vorig jaar een worstenbroodautomaat voor het bedrijf geplaatst. Hieruit wordt inmiddels goed verkocht, zo laat de bakkerij aan FoodClicks weten.

Op het gezellige en zonnige terras van Driekant Broodcafé in Zutphen zijn afgelopen zaterdag de prijzen uitgereikt van de Driekant waardepuntenactie. De hoofdprijs was een jaar lang gratis brood ter waarde van € 400. Deze prijs is gewonnen door de familie Melkert.

De Lokalist is een nieuw platform voor lokale producten. Het platform biedt verse producten van ruim honderd boeren en versspecialisten, zoals bakkers, slagers en visboeren. De consument kan de producten online bestellen en krijgt deze de volgende dag vers thuisbezorgd. Sinds kort bezorgt De Lokalist in geheel Nederland, zo vertellen initiatiefnemers Paul van Straaten en Richard Nederlof.

De Vrouwenvakgroep van de NBOV hield onlangs een bijeenkomst over het voeren van een modern verzuimbeleid. Anneke Zoethoutmaar, bedrijfsadviseur personeel en organisatie bij de NBOV, vertelde onder meer over de voordelen van het vastleggen van een verzuimprotocol.

Door de toenemende vergrijzing van huidige ondernemers in de bakkerijsector komen er de aankomende tien jaar gemiddeld ruim vijftig ambachtelijke bakkersbedrijven per jaar te koop, terwijl zich momenteel echter maximaal vijftien kopers op jaarbasis melden. Bedrijfsopvolging Bakkerij zet zich volop in om hier verandering in te brengen, vertelt projectcoördinator Martijn Verkerk. 'Met onze nieuwe campagnes en vernieuwde interessetest hopen we meer geïnteresseerden te trekken.'

Wim en Hinnie Scholtens stoppen zaterdag met hun bakkerij in Winschoten. Ze vinden dat het na tientallen jaren van hard werken mooi is geweest. Daardoor komt er na een eeuw een eind aan bakkerij W. Scholtens. Het bedrijf wordt overgenomen door Bakkerij Prins uit Scheemda.

Stichting Bake for Life houdt in oktober en november 2021 de Red Dirt Bakery Tour, een mountainbiketocht door Oeganda langs een aantal projecten van de stichting. Doel is om per tocht minimaal €35.000 op te halen voor voor Bake for Life. De eerste tocht is volgeboekt, de tweede bijna, voor 2022 staan twee nieuwe tours op de rol.

Patisserie de Rouw in Vught heeft een nieuwe lekkernij ontwikkeld waarvan de helft van de opbrengst naar de Stichting Kinderen Kankervrij (KiKa) gaat. Het gaat om een melkchocoladereep met hazelnoten die wordt gepresenteerd onder de naam KiKa-chocoladereep.

Flitsbezorger Gorillas gaat zijn bezorgers fietsles aanbieden om zo de overlast in de omgeving van zijn dark stores te verkleinen.

Nuchter, open en plat georganiseerd. Een organisatie die zich continu aanpast aan de markt, betekenis en gevoel creëren voorop zet en nieuw leiderschap toont als dat nodig is. Een bedrijf dat zich laat inspireren door andere branches en de formele buitenkant minder belangrijk vindt dan de creatieve binnenkant, dat is Van Maanen Bakery Cafés.