Peter Bienefelt: 'Zorg ervoor dat je omrijd-brood verkoopt'

Nadat Peter Bienefelt een proefbakkerij in zijn garage had gerealiseerd, bleek de vraag naar 'lekker brood' zo groot dat hij samen met zijn vrouw besloot om een eigen bakkerswinkel - inmiddels met Broodcafé - te openen. Uitgangspunt daarbij is dat het assortiment uniek is. 'Dan hebben klanten een reden om naar jou toe te komen en kijken ze veel minder snel naar de prijs', aldus de Meester Boulanger.

Dit artikel verder lezen?

  • Maak een account aan en lees direct verder
  • Lees elke maand 3 artikelen gratis
  • Binnen 1 minuut geregeld

Direct een account aanmaken