Carrièreswitchers Carin Reyneveld en Nick Kos openen eind januari Bakhuis de Koophandel in kaaspakhuis in Edam. Het echtpaar gaat vijf dagen per week desembrood aanbieden in de ambachtelijke bakkerij, op Franse leest geschoeid. Ook de kwaliteitskazen van Gestam blijven er verkrijgbaar.
Bakkerij Support komt met een oplossing voor tv-schermen die op zwart staan in bakkerswinkels: BakkersTV.nl. Het is een op maat gesneden systeem, waar de bakker een abonnement op kan nemen.
Hester Duursema is per 11 februari 2019 de nieuwe directeur van belangenbehartiger Detailhandel Nederland. Duursema wil zich hard maken voor het creëren van goede randvoorwaarden voor ondernemers en de collectiviteit uitdragen.
De Beko OmzetBarometer sluit het jaar 2018 af met een min van 0,7 procent ten opzichte van het jaar 2017. De 2,1 procent hogere gemiddelde besteding is voor het grootste deel toe te schrijven aan een hogere prijs voor de producten. Het aantal kassabonnen bleef afgelopen jaar 2,7 procent achter bij het voorgaande jaar.
De tweedaagse Bio-beurs vindt plaats op 23 en 24 januari 2019 in de IJsselhallen in Zwolle. De biologische beurs is bedoeld voor iedereen die professioneel geïnteresseerd is in biologisch produceren en de verkoop van biologische producten. Er is het nodige te doen op bakkerijgebied.
Bakkerij Kees Gutter, de bakker van Waterland, is een samenwerking aangegaan met Waterlant's Weelde. Hierdoor zijn niet alleen de ham-kaascroissants vernieuwd, maar zijn ook zijn belegde broodjes lekkerder geworden.
De Horecava is nog maar net achter de rug en de volgende inspirerende beurs staat alweer op stapel: de Bakkersvak. Het is de eerste driedaagse, die plaatsvindt van zondag 10 tot en met dinsdag 12 maart in het beursgebouw van Easyfairs in Gorinchem.
Bakker Out in Ouderkerk aan de Amstel heeft dit weekend een nieuwe vennoot verwelkomd: Edwin Meissen. De familie Out verwelkomt Meissen, die ooit als stagiair bij het bedrijf begon, met open armen.
De omzet bij ambachtelijke bakkers die meedoen aan de BakkerijMonitor, is in de kersttijd in 2018 stabiel gebleven ten opzichte van dezelfde periode in 2017. Dat blijkt uit de gegevens van ruim 350 vestigingen van deelnemende bakkers.
Ruim één op de vijf werkende Nederlanders wil in 2019 bij zijn werkgever om salarisverhoging vragen. Dat blijkt uit het grote nieuwjaarsonderzoek van online pensioenuitvoerder BeFrank.
