Ondernemers moeten de energiebesparende maatregelen voor 1 juli 2019 invullen op het eLoket van de Rijksdienst Voor Ondernemend Nederland (RVO). Daarmee voldoen zij aan de Informatieplicht Energiebesparing. De NBOV biedt op zijn site een stappenplan aan voor leden.
Deelnemende bakkers aan de BakkerijMonitor, goed voor 400 vestigingspunten, hebben de omzet in de twee weken voorafgaande aan Pasen met 3,8 procent zien afnemen (berekening ex BTW) Die daling is ook te zien bij het aantal transacties . De gemiddelde besteding per transactie bleef stabiel met €7,40 om €7,41.
Viswinkel The Seafood Shop in de Leidsestraat in Amsterdam sluit de deuren na een lange strijd met de gemeente. Het aanbod in de zaak is te toeristisch, vindt de gemeente, die in een bepaalde cirkel in het centrum een verbod heeft ingesteld op winkels die eten verkopen voor snelle consumptie. Dat moet de monocultuur van typische toeristenwinkels een halt toeroepen.
Bakkerij Gorthuis uit Hoofddorp en Bon Bon Atelier Limmen in Zaandam zijn genomineerd voor de Beste Onderneming van Noord-Holland 2018-2019. Beide bedrijven vallen in de categorie MKB Klein. De bekendmaking is 15 mei.
De Stichting Bake for Life bestaat 20 jaar. De organisatie viert dit donderdag 9 mei, tijdens de eerste dag van de gratis te bezoeken tentoonstelling De Kunst van Brood in Amsterdam.
ROC Midden Nederland kreeg op de Dag van de Gezonde Schoolkantine, 16 april, erkenning voor het gezonde aanbod in de kantines van alle vestigingen. Het Voedingscentrum lauwerde het opleidingsinstituut voor de aantrekkelijke presentatie van onder meer gezonde broodjes.
Gorthuis bakkerij en delicatessen in Hoofddorp kijkt terug op een mooie ouderenmiddag die het bedrijf zondag 7 april organiseerde voor vijftig (eenzame) ouderen uit de stad. 'Het is zeker voor herhaling vatbaar', zegt Aria Gorthuis enthousiast.
Hema is op zoek naar een koper voor zijn bakkerijen. Geruchten daarover zongen rond sinds Hema in het najaar werd overgenomen door zakenman Marcel Boekhoorn.
'Zorg voor een eetpatroon dat bestaat uit natuurlijke voeding en een balans is tussen (volkoren-)koolhydraten, vetten en eiwitten'. Het is één van de boodschappen die naar voren kwamen tijdens de inspiratiedag 'Sport, Food & Health', die GrainLabs eind maart organiseerde voor Bakery Society. De aanwezige bakkers bleken ook zeer enthousiast over de maagdarmsimulator.
GIST heet het kunstwerk dat Carine Weve maakte voor het project De Kunst van Brood. En gisten deed het, vooral in haar hoofd. Vanaf het moment dat zij de vraag kreeg of ze een concept kon maken voor een kunstwerk met brood als onderwerp, stopte het niet meer. Nu is het klaar.
