Alles over Stokbrood
'Moeten we niet zorgen dat de kleur van brood matcht met de...
De Consumentenbond dook voor haar zomereditie van de Consumentengids in de wereld van het donkere stokbrood. Conclusie: 'Donker stokbrood is vaak...
Bakker Klink verrast met deze twee 'sausproducten'
Bakker klink uit Den Haag heeft in samenwerking met Huf Sausproducten twee lekkernijen ontwikkeld: Het Lekkerbekkerijtje en de Huffy's. Het...
Stijgende stokbroodprijs mogelijk van invloed op Franse...
De Fransen gaan zondag massaal naar de stembus voor de presidentsverkiezingen. Een paar maanden geleden stond Emmanuel Macron er heel goed voor in de...
Frans brood blijkt te zout en bevat bestrijdingsmiddelen
Het brood in de Franse schappen blijkt te zout en bevat restanten van bestrijdingsmiddelen. Dat is gebleken uit onderzoek van het tijdschrift van de...
Ingezonden brief BI: Beslist geen Franse slag in Nederlandse bakkerij
De Keuringsdienst van Waarde (NPO) zond 22 november een aflevering uit over stokbrood. In het NPO-programma werd een Frans stokbrood vergeleken met...
Albert Heijn maakt werk van stokbroden
Albert Heijn heeft een aantal nieuwe producten geïntroduceerd binnen het assortiment stokbroden.
Dutch Bakery neemt PB Bake Off over
Dutch Bakery en de Amsterdamse investeringsmaatschappij Standard Investment hebben PB Bake Off uit Rijen (NB) overgenomen. De producent en...
Belgen bakken langste stokbrood ooit
Zestig bakkers uit België hebben het wereldrecord stokbrood bakken verbroken. Het brood heeft een afmeting van 133,35 meter.
Stokbroodvariatie
Peter Bienefelt van het Boulangerie Team maakte begin dit jaar voor het WK Boulangerie in Parijs een stokbroodvariatie. Bekijk hier de receptuur.
Online veiling bakkerijmachines en inventaris
BVA Auctions organiseert van 8 tot en met 12 januari een faillissementsveiling van bakkerijmachines en -inventaris te Den Haag. De inventaris wordt...