De speculaasjes zonder amandelen van Theo Engelen uit Bemmel zijn tijdens een vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers op 21 en 22 september uitgeroepen tot de lekkerste speculaas van Nederland.
Op de Beko Najaarsdagen in Nieuwegein zijn de speculaaskeuringen nog in volle gang. Ook vandaag, de tweede en laatste dag van de beurs, kunnen bakkers hun speculaasjes en gevuld speculaas insturen.
Ook dit jaar worden er weer speculaaskeuringen gehouden tijdens de Beko Najaarsdagen op 21 en 22 september. Bakkers kunnen drie soorten speculaas laten keuren: speculaasjes met amandelen, speculaasjes zonder amandelen en gevulde speculaas. Die speculaas wordt beoordeeld door een consumentenpanel en een vakjury. Consumenten- en vakjury hanteren verschillende beoordelingscriteria. De weging van de juryrapporten telt beide voor vijftig procent mee. De vakjury keurt producten 'blind' en krijgt de verpakking niet te zien. Echter zijn verpakking en presentatie een belangrijk onderdeel bij de beoordeling door de consumentenjury.
De Beko Najaarsdagen komen er weer aan. Maandag 21 en dinsdag 22 september is deze vakbeurs, die ook dit jaar gehouden wordt bij NBCongrescentrum in Nieuwegein, voor bezoekers geopend van 11.00 tot 18.00 uur. Er zijn 95 stands met bakkerijleveranciers, de Beko bedrijven en Bakery Market partners.
Van der Pol heeft voor het najaar een paar innovatieve degen ontwikkeld. Basisdeeg met een vulling van onder andere speculaas en amandelspijs.
