Speculaaskeuring Beko Najaarsdagen

Ook dit jaar worden er weer speculaaskeuringen gehouden tijdens de Beko Najaarsdagen op 21 en 22 september. Bakkers kunnen drie soorten speculaas laten keuren: speculaasjes met amandelen, speculaasjes zonder amandelen en gevulde speculaas. Die speculaas wordt beoordeeld door een consumentenpanel en een vakjury. Consumenten- en vakjury hanteren verschillende beoordelingscriteria. De weging van de juryrapporten telt beide voor vijftig procent mee. De vakjury keurt producten ‘blind’ en krijgt de verpakking niet te zien. Echter zijn verpakking en presentatie een belangrijk onderdeel bij de beoordeling door de consumentenjury.
Harrie-Jan Loeffen mocht zich een jaar lang 'lekkerste speculaasbakker van Nederland' noemen

Dit vind je misschien ook interessant