Alles over Slagroom

Het Eurofins Expertise Centre for Complex Carbohydrates and Chemistry (CCC) heeft een nieuwe methode ontwikkeld voor het meten van suikers in...

Boerenplatform Mijn Melk introduceert een nieuw product: room. De room is beschikbaar voor roomverwerkers zoals banketbakkers, patissiers en...

2020 markeert het 100-jarig bestaan van zuivelmerk Debic. Om dit te vieren, slaat het bedrijf de handen ineen met invloedrijke top koks en patissiers...

Vandemoortele introduceert een nieuwe range plantaardige romen op basis van planten. De Risso Deco is erg geschikt voor bakkers en ijssalonhouders,...

De naam van de aloude vertrouwde moorkop houdt de gemoederen in de bakkerij en bij warenhuis Hema behoorlijk bezig. Hema heeft besloten de naam van...

Hoe zit het nou met de Bossche Bol? Den Haag en Den Bosch zijn in rep en roer, want willen beide wel 'eigenaar' zijn van het product. De waarheid...

Grensland Zuivel uit Weerselo presenteert op de Horecava in Amsterdam een slagroom: de lactosevrije slagroom. De smaak is niet te onderscheiden van...

FrieslandCampina voert de producten met de naam Polderland in het vervolg onder de merknaam Debic. De meeste bestaande afnemers van Polderland zijn...

Hygiënisch werken en een goede temperatuur zijn volgens Dré Eversteijn, Patisserie Adviseur van Debic, het allerbelangrijkste voor een goede slagroom...

Ambachtelijke bakkers kunnen zich met hun sinterklaasassortiment van de supermarkt onderscheiden door verrassende producten van een uitstekende...