Bakkerswereld
Bakkerswereld
Foto: fb

Rotterdam neemt energieproject over

Een proef in Rotterdam om van oud brood energie te maken, is een succes, zo meldt de NOS. In drie jaar tijd is in Rotterdam 125.000 kilo brood...

‘Brood doneren is niet duurzaam’

‘Brood doneren is niet duurzaam’

Een aantal weken geleden was ik met een collega uit Engeland in gesprek over voedselverspilling. Hij zei: ‘Het doneren van onverkocht brood aan...

Duurzaam BrouwBrood op de Horecava

Duurzaam BrouwBrood op de Horecava

BrouwBrood is een duurzaam initiatief van vier studenten van de opleiding Bèta-Gamma van de Universiteit van Amsterdam. Zij maken van de reststromen...