Alles over Proof Bakery

Vicky Littlejohn

Column Vicky Littlejohn: Winkeldame wordt bakker, waarom niet?!

Afgelopen voorjaar was ik met de Bakery Society in Berlijn. Overal prachtige bakkerijen op de Terug-naar-de-Basis-tour. Met vaak ook veel vegan, met...

De winnende croissant van Proof Bakery, goed voor de Gouden Award van influencer Miljuschka. Foto: Proof

Proof Bakery geeft 'winstwaarschuwing' af na uitreiking Gouden...

De Dag van de Croissant, op 31 januari, heeft er dit jaar toe geleid dat influencer Miljuschka Witzenhausen in Nederland op zoek ging naar haar Favo...

Vicky Littlejohn

Zelfgekozen onrust

Het jaar 2021 is voorbij gevlogen, vooral door de onzekerheid over de situatie waarin we nu allemaal nog steeds zitten. Het blijft schakelen met de...

Vicky Littlejohn

Meeloper wordt medewerker

Veel columns en artikelen gaan op het moment over de zoektocht naar personeel. Ik maak me daar natuurlijk al veel langer zorgen over.

Vicky Littlejohn

Coole ontwikkelingen

Al vrijwel sinds het begin van Proof Bakery denk ik aan het produceren van ijs. Want in heel Vathorst, met straks zo'n 35.000 inwoners is geen...

Foto: Archief Bakkerswereld

Huisgemaakt en versgedraaid schepijs bij Proof Scoops IJsbar

Proof Bakery in Vathorst maakt vanaf nu huisgemaakt en versgedraaid schepijs in de nieuwe Scoops IJsbar binnen Proof Bakery. Voor de neus van de...

Vicky Littlejohn

Aanpassingsvermogen

Deze periode staat voor ons allemaal in het teken van aanpassing en verandering. Bij ons is dat ook aan de orde. De coronaperikelen ten spijt, zijn...

Vicky Littlejohn

Mysterie van de onvoorspelbaarheid

Hebben jullie dat ook? Dat het gigantisch onvoorspelbaar is wat je van dag tot dag in de winkel verkoopt? Wij hebben er volop mee te maken en, naar...

Proof Bakery in Amersfoort gaat klanten deze week extra bewust maken van het voorkomen van verspilling.
Foto's: Aylin van den Houten

Proof Bakery streeft naar verspillingsvrije bakkerij

Proof Bakery in Vathorst maakt in de Verspillingsvrije Week bekend dat ze samen met haar klanten wil streven naar 50 procent voorspelbaarheid in de...

Vicky Littlejohn

'We love our machines...'

Bij Proof Bakery staat de stenenvloeroven midden in de winkel. Hij is ultramodern, met alle toeters en bellen, en is echt een visitekaartje voor ons...