Hoe trek je als bakker meer klanten naar de winkel? Uit recent onderzoek van Het Bakkerspanel onder duizend Nederlandse huishoudens blijkt dat gerichte acties en klantgerichte strategieën verrassend effectief kunnen zijn - mits je ze afstemt op de juiste doelgroep.
Om de klantenbinding te vergroten organiseert Bakkerij 't Kraayennest veel verschillende klantenacties. Van Straatprijzen tot Gouden Bossche Bollen en van sappenproeverijen tot spaaracties. 'Bepaal eerst wat je doel is en welke klanten je waarmee het beste kunt bereiken. Alleen dan heeft zo'n actie effect', vertelt Paul van Rossum namens de bakkerij.
In België, Frankrijk en Zwitserland zijn stuntaanbiedingen met voeding bij wet al verboden. De Tweede Kamer wil dit ook in Nederland doorvoeren.
Hoogvliet neemt in het GfK Versrapport de eerste plek in brood over van Jan Linders. Daarmee lijkt de investering in een eigen bakkerij van enkele jaren geleden zich terug te betalen. Opvallend is dat Aldi een plek verwerft bij de beste tien, wat ook een beloning lijkt voor de forse opfrisbeurt van de winkels en een mijlpaal voor de formule.
De kans is vrij groot dat Voice of Holland-kandidate Nienke Fitters vrijdagavond 26 maart de zangcompetitie wint. Bakker Leo Geerts uit Biezenmortel/Loon op Zand doet daar alles aan met een ludieke tompoucenactie.
Bakkerij Stroet in Neede en Beltrum verkoopt sinds vorige week een Farmers Defense Force-vlaai. Van de monchou-taart gaat €2,50 naar Farmers Defence Force, om de boeren te ondersteunen.
De zomerse hitte maakt bakkers creatief. Hoe lok je de klant toch naar de winkel? Bakkerij Leo Geerts in Biezenmortel verkoopt bijvoorbeeld niet-smeltbare ijsjes en geeft temperatuurskorting. Spaanse weken met siësta zijn een idee. En zo zijn er meer voorbeelden.
Januari was zeker niet saai. Sneeuw, storm, water en natuurlijk SALE.
Met nog een paar weken voor de boeg en de komst van het nieuwe jaar is het ook weer tijd voor goede voornemens. Om eerlijk te zijn vind ik dit echt de grootst mogelijk onzin maar het schijnt er nou eenmaal bij te horen.
2500 klanten van Echte Bakker Van der Veer uit Barneveld krijgen een welbekende blauwe enveloppe in de bus. De bakker brengt er op ludieke wijze zijn decemberassortiment mee onder de aandacht.
