De NBOV heeft leden gevraagd een vragenlijst in te vullen. Deze is door maar liefst 227 leden ingevuld. Uit de antwoorden blijkt dat 92 procent van de ondernemers die personeel zoeken het moeilijk vind om geschikte medewerkers te vinden. Dat terwijl zeker 74 procent nu of binnenkort opzoek is naar personeel.
De bakkerij heeft er een nieuw online verzamelplatform bij: Bakbekwaam. Werkgevers, leidinggevenden en medewerkers kunnen hier alle informatie vinden over werken en leren in de bakkerij. De site is nog 'under construction', maar geeft een goede indruk van wat ze te bieden heeft.
Van der Meulen sluit de beschuitfabriek in Hallum en de roggebroodfabriek in Broeksterwâld. De productie is volgens het bakkerijbedrijf niet meer winstgevend. Het bedrijf wil zich toeleggen op de productie van Melba Toast.
Op het moment dat ik dit schrijf hebben we zeven positief geteste personeelsleden, drie zijn er 'gewoon' langdurig ziek en er is er ook nog eentje met zwangerschapsverlof. Dat zijn elf op zestig medewerkers en dat is veel. Vooral omdat er ook nog altijd één of twee met vakantie of vrij zijn.
Naast de verkorte opleiding Gistdegen, die op 29 maart weer van start gaat, gaat het Friesland College in Leeuwarden ook een achttiendaagse opleiding Brood & Banket aanbieden. Beide basiscursussen zijn opgezet in samenwerking met Bakery Sweets Center.
De aftrap is gegeven, het Trendrapport Bakkerijsector 2022 ligt er. Het is aan alle partijen om vandaaruit te bouwen aan een toekomstbestendige sector. Of liever nog: te sturen op veranderingen die niet uitgaan van volume maar van concepten: ontbijtoplossingen, lunchoplossingen, bakken op basis van algoritmes. Veranderingen die uitgaan van duurzaamheid, gezamenlijke verantwoordelijkheid, intrinsiek bakken en een aantrekkelijke branche voor jonge mensen om hun brood te verdienen en plezier te hebben. Werk aan de winkel.
PSA, oftewel psychosociale arbeidsbelasting, is een verzamelnaam voor verschillende vormen van mentale belasting. Hieronder vallen werkdruk en ervaren van ongewenst gedrag, zoals discriminatie, seksuele intimidatie, pesten, agressie en geweld. PSA is verantwoordelijk voor een derde van alle verzuimdagen in Nederland. Wat is het precies?
De relatief jonge Stichting Bakkracht start de komende maanden een pilot om bakkers te helpen bij het maken van een Bedrijfsontwikkelplan. Het plan ondersteunt het blijvend leren en ontwikkelen van werkgever en werknemer, waarbij een duurzame toekomst van het bedrijf centraal staat.
Robbert Tersteeg en Corné Kemps versterken het team van Bakels. Beiden zijn opgegroeid in de bakkerij, waarbij ze een bron van ervaring hebben opgedaan als ondernemer en docent. Hierdoor zijn ze volgens het bedrijf een veelzijdige gesprekspartner voor de klanten.
Steven Dijkgraaf werkt bijna een halve eeuw bij Bakker Piet in Elspeet. Op 31 december trok hij de deur achter zich dicht om te gaan genieten van een vervroegd pensioen. Via de Vitaliteitsregeling. Hij blikt met genoegen terug. En vooruit. 'Als ze een keer omhoog zitten mogen ze me bellen', zegt de senior-bakker. Maar zijn focus ligt al elders.
