Alles over Ondernemen

Vicky Littlejohn

Bakkers willen échte bakkers zien, consumenten ook

Een tijdje geleden zei mijn moeder: 'Ik zou zo graag het gezicht van Isla (mijn dochter) op het meisje met de parel gefotoshopt hebben als...

Bestuursvoorzitter Luc van den Burgt (r) heet Eugéne Scholten welkom.

Beko Coöperatie benoemt interim-directeur voor minimaal halfjaar

Eugène Scholten wordt per 1 oktober 2024 directeur ad interim van Beko Coöperatie. Hij neemt daarmee het stokje over van Marquerithe Verheul, die...

Een  optimale flow in de winkel? Zo doet Bakker Bart dat in nieuw concept

Een optimale flow in de winkel? Zo doet Bakker Bart dat in nieuw...

Bakker Bart heeft haar winkelconcept vernieuwd. De eerste vestiging met de nieuwe uitstraling wordt op 1 oktober geopend in Kampen. In het concept...

Waar het allemaal voor bedoeld is: 'De klant komt naar de bakker voor het beste van het beste', aldus Ireen Pijpers. Foto: Bert Jansen

De 5 inkooptips van Pijpers Brood- en Banket

Kwaliteit is voor Ireen en Patrick Pijpers uit Venlo dé doorslaggevende factor bij de inkoop van grondstoffen. Ook heeft Pijpers Brood en Banket het...

Marijn Frank belt diverse producenten van 'Frans' brood voor de uitzending van 30 september. Foto: KvW

Keuringsdienst van Waarde neemt 'Frans brood' onder de loep

KRO-NCRV's Keuringsdienst van Waarde is terug met een nieuw seizoen. In deze reeks onder meer het thema 'Frans brood dat verre van Frans blijkt',...

De nieuwe directeur Sven Flapper wordt welkom geheten door gilde-voorzitter Hans Keurhorst. Foto: EB

Echte Bakkers benoemen nieuwe directeur: Sven Flapper volgt Geert op

Het Echte Bakkersgilde heeft een nieuwe directeur benoemd. Sven Flapper treedt per 1 januari 2025 aan, bijna 24 jaar nadat Geert Caniels begon als...

Nieuwe opzet Bakeplus-Event weerspiegelt klimaatambities

Nieuwe opzet Bakeplus-Event weerspiegelt klimaatambities

Het Bakeplus Event vond begin september plaats op een bijzondere locatie: in het hart van het nieuwe distributiecentrum in Steenwijk. Het event...

Personeelstekort dwingt Bakkerij Broekmans te investeren in robot

Personeelstekort dwingt Bakkerij Broekmans te investeren in robot

Vanwege het grote tekort aan vakmensen heeft Bakkerij Broekmans in Panningen-Weert geïnvesteerd in een tweedehands robot. De machine, die in januari...

'Wat u moet weten over grondstoffen en engelenvleugels'

'Wat u moet weten over grondstoffen en engelenvleugels'

Grondstoffen, dat is het hoofdthema in het septembernummer van Bakkerswereld. Daarover dadelijk een interessant weetje dat niet bij iedereen bekend...

Bas Gommans gaat opnieuw voor de hoogste titel in de bakkerij. 
Foto's: Gommans

Gommans gaat opnieuw voor Meester-titel: 'De handdoek in de ring...

Na eerdere deelname in 2022, waarbij de felbegeerde titel nét buiten bereik bleef, is bakker Bas Gommans uit Sevenum vastbesloten in 2025 wél de...