Omzet

Bakker Gorthuis uit Hoofddorp heeft bij de gemeenteraad een verzoek ingediend om op zondagochtend open te mogen gaan van 8 uur tot 11 uur.

De contributie-regels bij het Echte Bakkersgilde worden versoepeld.

Producent van bakkerijbenodigdheden en melkzuur CSM heeft de winst en de omzet in het derde kwartaal zien toenemen. De strategische transformatie van het bedrijf, waarbij Bakery Supplies wordt afgestoten, ligt op schema. Donderdag stuurt het bedrijf een select gezelschap potentiële kopers een informatiepakket over het onderdeel.

Traditiegetrouw beginnen we in september met het bakken van speculaasjes. Dit jaar hadden we een speciale actie hiermee. Al sinds jaar en dag hebben wij onze eigen spaaractie voor trouwe klanten. Zij sparen onze kassabonnen en bij inlevering van €100 aan kassabonnen krijgen ze dan van ons een lekkernij cadeau.

Na de drukke decembermaand volgt de rustige maand januari. Qua omzet klopt dit natuurlijk wel, maar wat werkdruk betreft niet altijd. Ook december heeft zijn rustige momenten. Het afgelopen jaar viel 5 december op een maandag. In de winkel had ik iemand extra ingepland.

Het was een rustige zondagmiddag in juni en genietend op onze zeilboot op het Grevelingenmeer, kwam ik plotseling tot het inzicht dat een eigen zaak veel overeenkomsten heeft met een zeilreis. Hoe goed je je ook voorbereidt, je weet pas echt hoe het is als je begonnen bent.

Met kippenvel over mijn hele lijf heb ik gezien hoe Epke Zonderland de gouden medaille veroverde. In één klap van een gewone sporter naar een held, een nationale knuffelbeer.

Het omzetaandeel van ambachtelijke bakkerijen in brood, gebak en banket is ook in het eerste kwartaal van 2012 gedaald tot 17,0%. De verwachting is dat dit aandeel over heel 2012 nog verder zal dalen.

DIEMEN - De omzet van CSM is in het tweede kwartaal gestegen. Dat maakte de onderneming woensdag bekend.

SEOEL - De Amerikaanse keten Dunkin' Donuts heeft een nieuwe marketingtool gelanceerd in Zuid-Korea. Klanten worden verleid met een subtiele koffiegeur, op het moment dat het reclamedeuntje van de keten klinkt.